第23章
作者:
非摩安 更新:2021-01-28 01:28 字数:5043
李氏餐厅有巨大的仓库,各种食材应有尽有,各种奇怪的东西也应有尽有。桃花和食用玫瑰都是在室内农场现采的,散发着自然的清新。
李承风拿了许多梅树叶,看到莫迪手中的花,不屑地哼了一声:“浮夸。”
莫迪:“……”
他摇了摇头,觉得还是别搭理这个少爷,尽力做好自己的事情比较重要。他不能完全确定李鹤言的目的,然而看这老爷子一副想要他帮忙收拾儿子的样子,也只得无奈上阵。毕竟他做事向来全力以赴,也不可能特别让着别人。
不知道谁给路易斯搬了把相当舒适的椅子,他正用一个很优雅也很随意的姿势坐在那里,即使不说话也散发着不可忽视的气场,像是正等着欣赏什么美景。
莫迪被他一直看着,忽然有些尴尬,想了想,拿起一枝红玫瑰,走过去,递给他:“这个……”
路易斯明显愣了一下,而后浅浅的笑起来,想要接过来。
莫迪脑子可能搭错弦了,掩饰着尴尬:“这个……嗯,可以吃的。”
路易斯于是又愣了,修长漂亮的手指拿着红玫瑰转了一圈,最终还是选择握在手里,而不是尝一尝,想了想说道:“谢谢。”
他好像挺喜欢红玫瑰,显得很愉快,虽然情绪还是很深沉,然而眉梢眼角,都带着他特有的那种深入人心的笑意。
莫迪也不明白自己为什么这么做,只得劝自己,说是将军大人百忙之中过来……不知道干什么,好歹也要表示一下。
李承风立刻冷哼了一声,然而他又不能送路易斯一把树叶,只得咬牙切齿地作罢,决心一定要碾压莫迪,让这个可恨的空降兵狠狠丢人。
“江南双色梅子酥,五分三十秒。”李鹤言果然像是对于这种竞赛乐见其成,拿了个秒表放在旁边,按下去,“开始。”
五分三十秒只是莫迪凭经验估算的,然而说到底,他在这个时代,运用高科技器具烹饪的经验不足,估算其实并不那么可靠。因此,李鹤言给他到李氏餐厅实习的机会,实在是非常的宝贵,可以给他积累大量可贵的经验,这个机会必须抓住,不然他未来肯定要后悔。
至于他说的,如果李承风输了就要做他一个月的二厨,并非冲动,而是他对于李鹤言帮他的原因有一个猜测,之前从跟李鹤言的相处中猜出来了一些,而他看了今天的架势,觉得这个想法至少八成正确,只欠验证。
而李承风,他听说莫迪时就不顺耳,如今看到人更是不顺眼,想要发挥全部力量让他输,让他出丑。
秒表按下去,滴的一声,两个人都飞快地动作起来。
李氏餐厅一道菜名字固定,而做法不固定,既然是为了让客人更喜欢,两个人自然都要别出心裁,才能令人印象深刻。
两个人第一步都是拿已经室温软化过的黄油,用机器打松。
这个年代,各种菜系融会贯通,并不会分的特别开。比如说黄油一般是西式甜点才用的,然而为了特殊的口感,两个人不约而同地选择了这样的材料。
而光是李氏餐厅仓库里的黄油就有二百多种,同选黄油,却并非同样。
嘀的一声,秒表开始计时,两个人都是猛地瞳孔一缩,同时散发出巨大的精神力!
第39章
大厨做菜的时候不会亲自操纵机器人,看上去就像机器人自己行动一样,然而都是精神力控制的。精神力越高,给机器人的指令就会越强大,快速,准确。高手相争,往往争得就是那几毫米,几微秒。
李承风对于自己的精神力绝对自信,他在全联盟至少是千万分之一的水准,就好像短跑运动员开枪起跑十分重要一样,他也非常重视快速开始烹调,用了最大的精神力输出,然而却还没达到最高数值,就被旁边的精神力波震动了一下。
他看过去,发现两边的机器人都在快速开始工作,然而,莫迪的竟然比他的还要快上一瞬间!
李承风不禁一惊,心说莫非自己低估了他?!
不能小看这一瞬间,毕竟这关乎着精神力的高度,掌控力度,可以说,实力的高低就在这片刻。
看着这边的其他厨师,可能还没来得及注意到,然而,路易斯和李鹤言都轻易发现了莫迪的领先。李鹤言有些吃惊地看向莫迪,而路易斯像是也没有想到,望向莫迪的目光中多了几分惊异。
莫迪的精神力让路易斯感觉很舒服,禁不住想靠过去,然而只是坐直了身子,一副要靠近却不想太明显的样子。
一瞬间,李承风就被震惊了一下,立即有些慌,心说一定是巧合,这人不可能精神力比自己还高!
他让机器人分出两只手,拿出新鲜的青梅和西梅开始切丝。
他本以为莫迪应该也是跟自己一样的流程,谁知莫迪却让机器人顺手去煮了一锅清水,自己则开始处理食用玫瑰。
只见他一手拿着玫瑰,另一手像是变戏法一样,手法非常奇异地抚摸了一圈,然后玫瑰花瓣就像扑克牌一样,一片一片被他摸进了手里,而后,他轻巧地将玫瑰花瓣在手掌中攥了一下,倏然轻飘飘地往空中一抛,而后就走到一边准备其他的。
众人看着那花瓣雨,都不明所以。莫迪这动作的确很厉害的样子,但是撒花然后就不管了,是怎么回事?没什么用只是营造个气氛吗?
红玫瑰花瓣眼看着就要落到桌子下面去,这时,机器人忽然分了两只手出来,拿着刀子用最高功率最快速度,就那样凭空切碎了花瓣!
一瞬间,刀光银亮,快如闪电交织,大片花瓣像是婚礼上抛洒的红纸,纷纷扬扬,竟然全数被切成了小片!
周围人不禁惊叫出声!
李承风也是大惊,心说:这怎么可能?!
莫迪感受到他的目光,百忙之中对他笑了一下,李承风却完全笑不出来。
如果要达到这样的效果,需要极快的速度,虽然理论上也许机器人能够做到,但是没有人会这样做,也没有人能够想到这样做!这需要怎样强大的技巧和自信?!
众人愕然,就连李鹤言也睁大了眼睛,啧啧称叹。
仿佛是一阵子刀光剑影,落红无声。在机器人切碎花瓣的时候,莫迪正好调好了要用的酒,他调酒的手法也非常好看,并不是刻意花哨,只是需要动作快,就必然要显得有些眼花缭乱。
众人将目光集中在他的手上。
莫迪的手指非常好看,在酒瓶间划动,竟然显露出一丝性感,让人不禁浮想他的手指抚摸在其他东西上面的样子……而他专注沉浸的样子,更是显得自信、优雅,甚至有种非常招人的凌厉强悍。
他的神态显得很享受,他的动作显得很灵活,然而效果却是稳准狠到让人心惊,赞叹。
路易斯眼中很深,带着一丝悸动。
莫迪工作的时候,十分有魅力。
花瓣飘落之间,莫迪伸长胳膊,划着大圆绕了一圈,正好将落下来的花瓣一片不落,收在了盛着酒的瓷盘中,青色瓷盘,琥珀色的酒,火红的花……赏心悦目。
外行人可能看不懂,一直留意着的李承风却一下子明白过来:梅子直接泡在酒里,需要很长时间才能入味完全,然而花瓣薄,入味很快,而且带着玫瑰花的甜香,味道会很好。
李承风心沉了下去:虽然不想承认,但他很可能的确低估了莫迪,对方在这短短的时间内已经动了很多脑子,尤其是从创意上来讲……
他用力甩了一下头,心中竟然不禁激越,心想:他也不能落了下风!
李承风迅速拿了白糖,油,鸡蛋,奶,奶粉,面粉,澄粉,开始做沙口的奶黄。
玫瑰花什么的都是噱头,雕虫小技,真正影响口味的,还要是大面积的。
莫迪感受到了什么,向李承风看了一眼,不禁笑了笑。
李鹤言也看着儿子,微笑着捻着胡子。
这小子,斗志终于出来了。
这时,莫迪这边的水煮开了,然而他和机器人都忙着,没有时间去管,只好瞄了一眼,舀了绵白糖,白凉粉,都是量非常精确,一勺就到位,隔着一两米抛过去,稳稳落在锅中心。
这么轻的调料,力道很难掌控,周围人不禁又交头接耳,连连点头。
而后,莫迪的机器人迅速分了一只手去锅里搅拌,莫迪则在这边往黄油里加糖粉、盐,又一点点加鸡蛋液、自发粉、奶粉……他一边加,机器一边搅拌,忙的不可开交,但又天衣无缝。
李鹤言捏住下巴,看着那锅里沸腾的清水:“水信玄饼。”
路易斯用眼神询问。
“水信玄饼是一种日式甜点,莫迪煮的就是那个。”李鹤言笑着解释,“这种甜点非常漂亮,整个是透明的,我喜欢直接铺几片绿叶在下面,再把它放上,看着就好像凝聚的露水。”他摇了摇头,又笑又叹,“莫迪想做什么呢?真是有趣,也就五分钟,他就想出来这么多,哪里像个单纯的退伍军人。”
他意有所指,然而路易斯不会回答他,只是专注地看着莫迪。
李鹤言一看他的表情,就做了一个无可奈何的动作,而后老顽童一般偷笑,路易斯冷淡地看了他一眼,或者说,几乎是瞪了他一眼,李鹤言连忙咳嗽了两声,接着去看莫迪和李承风。
李承风已经开始做油皮,他手法熟练巧妙,快得让人难以置信,这样的功夫就要练个十几年,也许比刀工一类的速度,他跟莫迪竟然能不相上下。
渐渐地,他所做的油皮出来形了,原来是打算做成千层酥,然而,他这个千层酥又别有新意,一般的千层酥能够薄脆,繁复,就已经很考验功力,他竟然是想要把这千层组成千层花瓣的样子,波澜起伏,华丽又奔放。
李鹤言眼睛亮了,‘呦’了一声:“小子有想法!”
路易斯不感兴趣地看了一眼。
李承风拿了那些梅子叶,原来是要绿叶配鲜花。
而莫迪那边也切了梅子,快速地将揉好的面团分成三份,其中两份,一份加入抹茶粉,一份加入紫薯粉,又将这两份卷入白面中,擀成漂亮的长方形。他的手法非常奇妙,长方形的面片一边成了淡淡的紫色,一边成了淡淡的绿色,而两种颜色在中间渐变,交融,名副其实的‘双色’。
李鹤言又称赞他:“厉害!有意思,真有格调!”
路易斯微微勾起嘴角,满意地眯起眼睛,不过还是笑的很浅淡,很矜持。
莫迪的汤水煮好了,倒入了早已准备好的冰格,冰格里是一个一个很小的半球状凹陷,也就玩具枪子弹那么大,显得很秀气。他将汤水倒进去,就把另一半冰格盖上,在室温下,这些汤水会凝结成一个一个袖珍型水信玄饼。
他又派了机器去加速糖水凝结,把长方形面片卷成一个卷,手一伸,机器刷的抛给他一把刀,他看也不看,啪地一接,利落地将面卷切成了九小段,然后擀成了漂亮的圆形,比圆规画出来的还标准。
后面一个厨师小声说:“我切都切不了这么圆。”
另一个说:“圆……有什么用,还,还不是要包起来。”然而说得完全没底气。
看到这里,他们算是服了。
九个圆形面片,都是中心是紫色的,外沿是青绿的,层层晕染一般,有种水墨的质感。其中间或有几道夹杂的白色,像是故意留下的,显得自然而跳脱,极大地丰富了视觉效果,很是增添趣味。
李鹤言禁不住凑近去看,路易斯则坐直了身子,远远看着,就觉得赏心悦目。
这样一比,李承风那边围观的人有些少。
李小少爷此时已经做完了千层酥的花瓣外形,将切出来的梅丝当做花蕊,散落在花瓣中。他的馅料用的是青梅与西梅混掺的梅子酱,另一半则是温香软腻的奶黄,用了一个其妙的手法,将两种馅料互相围绕着加入千层酥外皮中,视觉上显得对比强烈,流动而跳脱,口味上只消一想,就觉得肯定会非常不错。
而后,他将剩余的青梅丝和西梅丝加入馅料中,营造清脆的口感,众人正看着他打算怎么加朗姆酒,就见他大手一挥,非常大手笔地将朗姆酒举到最高,只开了个极小的口,一手点燃打火机,将朗姆酒直直倒下来,细细的一道,金黄动人,正好落在馅料中央,而火苗一直舔舐着那道朗姆酒细流,很快出现了蒸汽。
直接将酒洒入,再加上蒸汽熏染。
莫迪正巧看到,不禁笑道:“好!”
众人皆惊,连李鹤言都不禁诧异。两人正在竞赛,莫迪竟然给对手喝彩?而且看上去……真的是真心实意夸赞。
然而,李承风是个傲娇大纨绔,咬牙切齿,特别不爽。
路易斯则望着莫迪,捻着手中的红玫瑰,暗暗地,淡淡地笑起来。
第40章
莫迪的馅料同样是混掺的青梅和西梅酱,玫瑰花瓣终于泡好,莫迪将浸染酒香的玫瑰花加入馅料,同样加入了青梅和西梅来爽口,然而不是切丝,而是切成小丁,咬起来会更有趣味。
正在众人觉得他的处理方式不如李承风华丽的时候,莫迪又在其中添加了一丁点别的配料——腌制好的玫瑰花茄,酸甜可口,而且咬起来又有点劲道。
绵柔有之,清脆有之,嚼劲有之,清香有之,回味无穷。
望梅止渴,大家都开始流口水。
莫迪将馅料填入面皮,而后又展露了一手漂亮的绝活。
一般而言,要把封口朝下,免得不美观,然而莫迪偏不,他将封口朝上,食指和拇指十分轻巧地一撵,然后戳了几下,人还没看清,那封口竟然就变成了一朵小小的梅花。五个花瓣,精致无比,在灯光下仿佛莹亮发光。