最强炊事兵 第124节
作者:
菠菜面筋 更新:2024-05-19 15:29 字数:5371
“几篇?上面没写啊,他就说是投稿成功,没具体的说是哪几篇啊。”
石科长立刻绕过孟川,来到了电脑面前,打开了邮件,“不应该的,他应该是有写哪几篇稿子通过了,那几篇稿子没通过的才对。”
当石科长仔细的看完孟川的回复邮件后,愣了,“这不会是三篇稿子都通过了吧。不可能吧,自己这些年写了不下百篇稿子了,也才通过了三四篇,孟川这小子不可能投三篇就过三篇吧。”
石科长也有点拿不准,反正肯定是至少有一篇通过了,于是赞道:“不错啊,只要见报了,那影响力就大了,你做的事这么多,三等功肯定跑不了,好好干,前途一篇光明。”
入伍第一年就能拿上功劳,这本就是一种肯定,孟川立刻说道:“是。”
石科长笑道:“小孟,今晚我让小食堂做俩菜,就当我给你庆功了,咱后勤科有文章能见报,领导肯定会夸咱们的,到时候我这个做科长的脸上也有光啊。”
“石科长,这就不用了吧,怪麻烦的。”
“哎,咱们就是管后勤的,这点小方便还是没问题的,在说了,咱们又不浪费食物,只要不浪费的话,谁看到了都没话说。”
这不过这么说也对,食堂是为人服务的,食堂购买的食材也都是合乎标准的,不会有什么太珍贵的食材,都是一些常见菜而已,所以只要不浪费的话,谁都说不出什么。
开小灶,这是首长才有的权利,在基层的话,那都得是营团长才有的待遇,基层连队的话,那都是官兵同灶,不过连领导和战士们吃的还是有差别的,比如今天战士们吃韭菜炒鸡蛋,连领导吃的那就是鸡蛋炒韭菜了。
像更高级一点的地方,比如旅部,师部以上的地方,那都是有机关食堂了,里面有专门做小灶的地方,在那里吃小灶就是很正常的事了。
虽然孟川原来经常给段佑开小灶,那是因为段佑本来就是营长,地位够了,就没人说的了啥,只不过这次是给自己开小灶,那自己就也享受一下首长的待遇。
第285章 西红柿土豆炖牛肉
只不过后勤科在伙食方面本来就有便利,这就跟连队里的文书和通讯员一样,明明文书和通讯员都是战士,但是睡觉的时候却不是睡的大通铺,而是两人间,各有各的便利罢了。
启发自己去投稿的是石科长,这恩情孟川不能忘,索性自己给石科长做顿好的,能还点恩情算点,而且石科长平常对自己也不赖,吃顿饭更能提高一下感情。
孟川看了看时间,差不多快到晚饭点了,于是做完手头上的工作,就往机关食堂走。
来到了食堂,跟刘叔打了声招呼,孟川就开始做饭。
机关食堂,孟川算是天天来了,炊事班的人也早都熟悉孟川了,孟川做的饭,那真的好吃的没话说,炊事班里很多人都在打趣,说让刘叔把给首长做饭的任务交给孟助理员算了。
刘叔有时候也笑着回道:“孟助理员是干大事的,做饭只是爱好而已,哪有军官天天做饭的。”
孟川也只是笑笑,做饭的确从一开始的工作,慢慢的变成了爱好,饭做的好吃,吃的人高兴,自己也开心。
这次孟川打算给石科长炖个牛肉,孟川今天观察到了,石科长精神不是特别好,估计是年底累的,那就该好好补补身子。
有个说法是,“春天养肝,夏天养心,秋天养肺,冬天养肾。”
肾脏是生命之本,更是精、气、神的源泉,**阳气的发源地,既然是这样的话,自己不如给石科长做个炖牛肉,吃了补肾,还补精气神。
牛肉因为肉质的原因,适合炖,而且牛肉炖出来的汤特别好喝,还大补,所以孟川这次做上一个西红柿土豆炖牛肉。
牛肉最好是用牛腩肉,牛腩跟里脊不一样,并不是指动物身上某一个部位的肉,牛身上很多都可以叫牛腩,只要肥肉少,没啥筋的大块牛肉都可以叫牛腩。
孟川挑了一块好点的牛肉,切了下来,大概两斤左右,绝对够吃。
下面先处理牛肉,因为孟川手里的牛肉是刚从冰柜里刚拿出来的,所以很好切,孟川就不先煮在切了。
像咱们平常如果直接从肉店买回来的牛肉,那都是软的,这样的话,是不太好切的,咱们倒是可以先把牛肉煮上五分钟,过遍水,然后在切,因为煮了之后,牛肉就成硬块了,那时候切起来是很方便。
孟川为了节约时间,把肉切成块后放进凉水里就开始煮。
牛肉跟其他肉不一样,不用先把水烧热在放进去,牛肉因为本身就耐炖,所以可以直接放入凉水里煮,煮开后,等五分钟,捞出来就行。
下面开始处理西红柿和土豆这两样食材,土豆处理起来很简单,削皮切块,然后放在冷水里侵泡十五分钟就行。
这个西红柿的话,为了口感好一些的话,是可以去皮的,先用菜刀尖把西红柿顶部切个‘十字’的形状,然后放在开水里烫上一分钟,皮就可以很轻松的烫下来。
但是为了营养起见的话,西红柿最好还是别去皮,因为西红柿皮有抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用。
而且西红柿皮还有抗氧化的作用,有良好的抗癌和防癌功能。
所以这次孟川就不去皮了,而且只要熬的好的话,西红柿皮并不是特别影响口感。
此时煮牛肉的锅水差不多已经开了五分钟,孟川先把牛肉给捞了出来,然后把锅里的水倒掉,从新加入清水,在开水正式炖。
这次炖的时间就长了,先把牛肉放进锅里,然后在到入一点料酒,放入一些姜片,两块陈皮,两个大蒜,几个八角,喜欢吃麻一点的可以放点花椒,不喜欢吃花椒的,那就别放了,因为这个汤特别有营养,特别好喝,如果你放了一些花椒,喝汤的时候忘了把花椒先挑出去,这样喝着喝着就吃到一个花椒,会感觉很不爽。
而像喜欢吃麻的地方,很多人都不在意吃到花椒,所以放一点也无所谓。
然后盖上盖子,开中火开始炖半个小时。
这就有人会问了,不是说做西红柿土豆炖牛肉么,西红柿和土豆还没放呢。
孟川这是为了节约时间,所以另起一锅,开始做西红柿和土豆。
因为孟川的西红柿没有去皮,所以孟川这次切的比较薄,而且打算多熬上一会。
放入一点点油,油热后,倒入西红柿,此时开中火开始熬,控制不住火候的还可以把火开的更小点。
因为孟川切的比较薄,所以西红柿的汁水很容易出来,而且西红柿的皮也很容易被烫出来,此时差不多过了两分钟,就已经熬成糊糊状了。
现在就可以把土豆块从凉水里捞出来,放入锅里开始炒。
土豆块直接放锅里炒的话,肯定是炒的不熟的,孟川也没打算炒熟,就稍微炒上一下就行。
此时另一个炖牛肉的锅也炖的差不多了,牛肉的香味也都溢出来了。
现在就可以用漏子把这个锅里的牛肉漏出,倒入炒西红柿土豆的锅里,继续翻炒。
翻炒了两分钟,此时土豆和牛肉上面都沾满了西红柿酱,看起来非常不错。
然后就把炖牛肉的汤倒入到装有食材的这个锅里继续炖上二十分钟,在炖的时候,如果想让汤更加好喝的话,建议放一点水淀粉勾芡。
孟川找了一小撮淀粉,然后用清水兑开,均匀的倒在牛肉汤上,静静的等待二十分钟就行。
出锅前加上一勺盐巴,一道西红柿土豆炖牛肉就做好了,红色的汤散发出淡淡的西红柿酸甜味,配上水淀粉锁住的牛肉的鲜香味,加上土豆炖久了之后,汤汁的润滑,真的是一道很不错的美食。
孟川立刻把这一大盆的西红柿土豆炖牛肉放入餐车上,吃这个菜一定要配上米饭,把这个汤汁浇在米饭上,那真的能把人馋死呢。
孟川盛了一大盘米饭,放到餐车上一快推了出去。
此时石科长已经在来到了食堂等待了,孟川的手艺石科长是见过的,原来给孟川接风的时候,里面的很多菜都是孟川做的,还有上次和许参谋、幽上尉一起吃饭的时候,那些菜也是孟川做的,那手艺真的是没的说,现在想想还有点流口水呢。
很快石科长就看着孟川推着餐车出来了,于是朝着孟川摆了摆手,孟川发现后,立即推着餐车过去。
石科长闻着这盆西红柿土豆炖牛肉的香气,直接就陶醉在里面了,这西红柿的清香味和牛肉的醇香味完全融合在了一起,完全可以用沁人心脾来形容。
石科长也不矜持,都是后勤科的,自家兄弟,没必要讲究来讲究去,直接拿起汤勺给自己舀了一大碗,大快朵颐起来。
孟川顺便给石科长盛了一碗米饭,“石科长,多吃点米饭,虽然咱们都说‘晚上吃少’,但是咱们睡觉晚,还没有夜宵,所以一定要吃饱才行。”
石科长边吃边说道:“小孟,你做出来的饭,就没有吃不饱这一说,做多少我就能吃多少,等过年的时候,咱们后勤科要组织一次聚会,你可要发挥出自己的长处,让大家都吃好点。”
孟川点头道:“石科长放心,到时候我肯定发挥出最好的水平来。”
石科长头也不抬,继续吃了起来,这个汤汁因为有水淀粉和土豆的加入,所以喝起来非常爽滑,加上西红柿的清香和牛肉的醇香,更是让石科长欲罢不能。
一碗汤下去,石科长出了一身汗,笑道:“真是舒服啊,这顿饭吃的浑身有劲,这几天后勤科的事太多了,忙的脚不沾地,一点精神都没有,现在一碗汤喝下去就好了,小孟,你做的饭可真是神了啊。”
孟川做这个饭就是为了调理一下石科长的身体,食补就是最健康的,因为饭大家都要吃,借助每道菜产生出不同的功效,的确可以更好的调理身子,这个跟药品不一样,是药三分毒,药如果吃多了,身体的抵抗能力只会越来越差。
而药膳食补,则没有这方面的担心,虽然食补的效果没有中药好,但是长期的合理饮食绝对会对健康有很大的帮助。
孟川笑道:“石科长,别老顾着喝汤,多吃点牛肉,吃了对身体好。”
石科长盛了一碗牛肉后,看着孟川还没开动,立刻说道:“小孟,你也赶快吃,吃这个饭就要趁热吃,吃完之后真的是神清气爽啊。”
孟川吃这个的话就比较喜欢吃盖浇饭了,准确的来说汤泡饭更合适,只不过孟川不建议大家吃汤泡饭,因为米饭被汤泡过之后,虽然吃起来更香,但是这也是个弊端,就是米饭吸收满汤汁后,吃进嘴里,大多数人不会怎么嚼就咽下去了。
这对肠胃消化其实不是特别好的,所以孟川还是建议大家先喝点汤,然后捞点干的吃,米饭只有经过充分咀嚼后咽下,对肠胃消化吸收才会更好。
只不过当兵的人都是铁胃,压缩饼干这么伤胃的食物,该吃照样都吃了,所以孟川也就不纠结这点汤泡饭了,舀起一碗汤,浇在米饭上,也开始狂吃了起来。
第286章 双喜临门
这顿饭石科长吃的是舒服极了,吃完之后,感觉精神都回来了,两人休息了一会,散了会汗,石科长就说道:“小孟,饭也吃好了,咱们回去吧,我还有点事要办,那个过节费和食堂评优的事情尽早落实了,在给你十天时间,一天跑上一个地方,来的及吧。”
孟川等会正好要回去做工作计划,在孟川看来,只要没有突发情况,自己一天跑两个地方,怎么也检查完了。
于是对石科长说道:“石科长,我算了一下,大概用五天的时间就可以把这些事做好,一天跑两个地方不成问题。”
石科长听到孟川要跑两个地方,摇了摇头,“别着急,工作慢慢干就行,现在是冬天,天黑的早,晚上开车也不安全,要是夏天的话,天黑的晚,路也不滑,我都不担心了,虽然工作很重要,但是安全才更重要的。”
听到石科长的话,孟川点了点头,“那好,我重新在想一份工作计划。”
孟川回到办公室后,想到一个好主意,既可以跑两个地方,又可以避免晚上开车。
那就是早上开车去远的食堂检查,然后下午先回军部把车还了,然后在走路去另一个近的食堂,这样晚上也不会因为开夜车而出现危险。
石科长看到孟川的工作计划后,觉得这样也行,“好,就按你的计划去做。”
五天时间转眼就过去了,今年的元旦是在周六,所以战士也就没有享受到所谓的三天假期,孟川就更惨,制定工作计划的时候,没有给自己留休息日,反正不管什么时候,食堂都开伙,都随时可以去检查。
这五天孟川可算是忙坏了,每次检查完食堂后,回军部的时候差不多都要走一个小时,还别说,现在的路上可真滑,雾霾还严重,晚上开车还真是有点危险。
好不容易闲下来了,晚上在机关食堂吃饭的时候,段佑恰好碰见了孟川,“老抠,这阵子你干啥呢,元旦都没见你人。”
孟川苦笑道:“别提了,这阵子天天跑外面检查食堂,只不过现在好了,食堂也检查完了,该忙工作也差不多结束了,你这阵子咋样?”
段佑笑了笑,“还是那样呗,对了,老抠,我这有个关于你的一个小道消息,给你讲讲。”
孟川疑惑道:“关于我的小道消息?”
段佑左右看了看左右,没啥人,于是小声说道:“我可要提前恭喜你了,我上次碰见余参谋了,他说,这次边防哨所大棚获得成功了,他们边防团的团长要给你请功呢,至少三等功,这可是跨军区的三等功,到时候肯定是由军区直接下发,你这下可算出名了。”
孟川一惊,“是不是真的?这事我咋不知道?”
段佑笑道:“你不是刚忙完回来么,等明天你去办公室,听听你们领导怎么说的。”
三等功在领导眼里不算是大功劳,但是这是军区直接下发的,这功劳的性质就不一样了,这就证明你做出来的事,连大领导都是知道的。
只不过这次也是因为跨军区了,所以功劳不可能直接由边防团颁发的,而且功劳是要记入档案的,那就必须转军区发,边防团要先把功劳一级一级往上报,报到军区后,在由两个军区管这方面的人进行交接,然后在由本军区的人对孟川进行颁发。
这功劳不大,但是却算是从尾走到头,各级都过了一遍,这影响力就真的大了。
这就像一个战士休假回家的时候,偶然救了一个人,被政府授予荣誉,然后要通知军队给予嘉奖。
这时候就要走过程了,先是政府的人武部,武装部之类的介入,然后先转给军区,在由军区一级一级的进行颁发,这也就是为什么在地方上立功的影响力要更大一点。
如果你是在军队里,比武立了一个三等功,那这事根本传不出去,最多也就几个人知道。
所谓好事不出门,就算你做了好事,立了功,没人知道,那就是一大损失。