最强炊事兵 第5节
作者:
菠菜面筋 更新:2024-05-19 15:29 字数:5411
包子很快就包够五百个了,因为屉笼也不多,所以要分开蒸,两三次才能蒸完,孟川本来是按一个人五个馒头揉的面,但是晚上做的是包子,所以包子皮就擀了一千张,众人包了五百个包子就花了一个多小时的时间,剩下的五百个准备等晚饭做好在包,正好当第二天的早餐。
随着包子上笼,孟川说道:“班长,你在给战士们煮个菜汤吧,光吃包子哪能行呢。”
因为现在孟川只能做主食,所以菜类是完全不会的。
周大康听到孟川的话,说道:“我也是这么想的,只不过光煮菜汤也不行,小孟,你不是会做酱汁么,你调点酱料,让战士们也蘸着吃。”
因为包子里自带调味酱汁,所以孟川点头道:“行,我马上做。”
今天晚上吃饭,战士们都无比的积极,不用连排长催促,立刻就跑到了食堂门前列队,唱完歌之后,战士就争先恐后的往食堂里钻,桌子上已经摆好了包子,至于菜汤要去小姜那打才可以。
战士们坐定之后,看着包子就流口水,但是没人先动手,就算在想吃,没有领导的发话,也只能干坐着,看着一大笼包子就摆在眼前,闻着这包子散发出来的香气,战士们止不住的咽口水。
因为快国庆了,所以连长和指导员都没来,就司务长来了,司务长看了看三个排长,说道:“那咱们就开饭。”
三个排长齐齐的点了点头,开饭。
司务长转头对早已做好战斗准备的战士们喊道:“开饭。”
‘饭’字刚一落下,几乎所有战士都是往放包子的蒸笼里伸手,一手一个大包子,谁都不甘落后。
司务长和三个排长也等不及开动了,但是这桌子就四个人,所以他们也没有抢,而是拿起包子蘸着酱料慢慢悠悠的吃,时不时的还喝口菜汤。
包子是刚蒸出来不久,所以都非常烫,但即使这样,战士们也丝毫不畏惧,五百个包子还不到五分钟就被战士们解决干净了。
这个包子可不是小包子,而是比拳头都还大的大包子,平均一人五个包子,一分钟吃一个。
周大康看着还想在吃的战士,一脸苦笑的看着孟川,“小孟啊,你这可算是把战士们都养成大胃王了,这下司务长要头疼了。”
战士们虽然都在喊没吃饱,但是周大康却说道:“晚饭就这么多,没吃饱的过来喝汤,汤管饱。”
司务长听到周大康这话,也不管,战士们虽然都喊没吃饱,但是五个大包子都塞进去了,在多吃的话,可就真的要出事了,于是也附和道:“战士们,没吃饱的去喝点汤。”
战士一听司务长都发话了,就知道晚上肯定不会像中午一样在加餐了,只得拿着碗去小姜那打菜汤喝!
晚饭结束后,何智看着空空如也的泔水桶说道:“班长,我建议咱们把后院的猪给宰了,咱们这么吃下去,猪肯定是没东西吃了,后院的猪都饿一天了,与其等饿瘦,还不如及早宰了算了。”
后院的猪可是要等到过年吃的,现在哪能宰呢,于是周大康说道:“先等等,可能战士们过了这个新鲜感之后,就没这么大的食量了,到时候就有泔水把猪喂胖了。”
何智问道:“那现在咋办,后院的猪还饿着呢。”
周大康想了想,说道:“先找些烂菜叶子啥的垫垫,等明天看能不能剩下饭来。”
第10章 白米粥
炊事班绝对不能算是一个轻松的兵种,因为炊事班要比普通兵早至少一个小时起床开始做早饭。
因为昨天的准备比较充足,包子也在晚上就包好了,早上只需要直接蒸便可。但是当孟川来到后厨,看到包好的包子颜色不太对劲,连忙问系统,道:“系统大哥,这个包子怎么看的不对劲啊。”
系统冷冷的机械音回答道:“包子放置了一晚上后,颜色肯定不对。”
孟川追问道:“那会有会有什么危害,影响口感什么的,能不能在重新加工一下,让包子看起来正常?”
系统简短的回道:“无危害,可加工。”
跟着孟川一块来到后厨这里的还有何智,因为何智原来也是做主食的,所以早上就过来搭把手,当看到包子颜色有点不对的时候,连忙问道:“孟班副,我看这包子的颜色有点不对啊,这怎么办?早知道昨晚上包好就该蒸的。”
孟川看了看何智,说道:“昨晚包完包子都好晚了,在蒸包子那肯定是要忙到半夜,别担心,这个包子我有办法恢复正常,这只是包子皮在外裸露时间过长,导致包子皮缺水,氧化了,给我舀点面粉,我就可以弄正常。”
何智连忙从面粉袋子里舀出来一大碗面粉,问道:“班副,这些面粉够么?”
孟川点了点头,“足够了,接下来,你看着我怎么弄的,以后对付这种放置时间长的面就可以这样恢复。”
孟川先撒了一些面粉在包子上,然后一个一个拿起来揉搓,孟川的手法很快,每个包子碰了不到一秒钟就放下了,何智也看不懂孟川到底在干什么,但是却可以看到包子的颜色明显变淡了,基本上和刚包出来的包子没什么区别。
何智惊叹道:“班副,你这是什么手法,居然可以让包子皮回复正常。”
孟川笑道:“这也没啥难的,因为包子放的时间也不算长,只需要稍微揉一下,把面粉的活性揉出来就行了,这个也是多练习才可以。”
何智听到孟川的话,惊道:“面还能揉出活性来?”
孟川也不想忽悠何智,但是系统给出的说法就是揉出来的活性,所以只能对何智说道:“的确是这样,你若是不信,倒是可以自己去多练习练习,搞不好会有些成效呢。”
何智虽然不太相信这种缥缈的说法,但是事实就摆在眼前,何智也只能竖起大拇指,说道:“班副,你厉害,我等后面一定多尝试一下。”
五百个包子几分钟就搞好了,孟川对何智说道:“你把包子蒸上吧,我去煮个白米粥,不能光让战士们吃包子,总要喝上一点东西。”
此时周大康也过来了,看到包子已经上笼,说道:“小孟,煮个粥给战士们喝吧,我凉拌点小菜,然后再煮上一百来个咸鸭蛋,就行了。”
食堂里腌制咸鸭蛋的都是大缸,一下就可以腌上几千个鸭蛋,只不过每天一百多个的消耗量,也管不了几个月,还好基本上都是换着吃,今天吃咸鸭蛋,明天吃煮鸡蛋。
早饭追求的就是一个营养,炒菜是肯定来不及的,所以每个战士都会吃一个蛋来补充蛋白质。
炊事班的粥很简单,说白了就是稀饭,想加其他食材是不可能的,而且也不会煮太长时间,标准就是煮熟。
孟川让小姜把米洗好淘好,就开始掺水煮粥,孟川煮粥的原理和煮牛肉汤一样,都是以特殊手法熬制,目的就是为了让粥获得更大的热量,让粥熬的更加香,早上的粥肯定是偏稀一些,因为早上为了让战士们获得更大的能量,就不能让他们喝粥喝饱,在稠的粥也是粥,提供的热量比起大包子还是差远了,所以孟川这次熬的粥也非常稀,虽然粥煮的稀,但是香味却一点都不少,不一会稀粥的饭香味就弥漫出来了,正在调制小菜的周大康闻到稀粥的饭香味,问道:“小孟,你这个粥里放了啥材料,煮出来的饭这么香。”
孟川摇头说道:“没放什么材料,就是纯纯的白米粥。”
周大康赶忙说道:“小孟,给我盛一碗尝尝。”
孟川说道:“班长,这粥非常稀,你要是饿了,给你拿俩包子吃吧,这样顶饿。”
周大康就是冲着白米粥的香味去的,包子虽然也很香,但毕竟昨天吃过了,人都图个新鲜,有了新鲜玩意肯定要品尝没吃过的了。
于是周大康说道:“我现在就是有点渴,正好早起喝点粥,养养胃。”
孟川听明白了周大康的意思,于是从碗柜里拿出一个碗舀了一碗白米粥递给周大康,说道:“班长,这粥烫,你慢点喝。”
周大康看到粥都盛好了,就对旁边干杂活的小姜说道:“小姜,你去把凉拌小菜都盛起来,顺便给我盛一碟子。”
小姜立马去盛小菜,这时指导员来了,小姜立马立正敬礼道:“指导员好。”
大家听到小姜的声音,连忙往门外看,指导员刚进来,连长也跟着进来了,边走还边说:“老周啊,我和老邓老远就问到饭香味了,这肯定又是小孟做的吧。”
周大康刚端起粥准备吃,听到连长的话,立刻把碗放下,站起来,笑道:“连长真是料事如神啊,闻着味都能猜出是谁做的。”
连长拍了一下周大康的头,说道:“你小子还拍我马屁,全连能把饭做出这种香味的也就小孟一个,你是没看见,跑早操的战士,在操场上就闻到饭香味了,一个个哈喇子都快流出来了。”
周大康听到连长这话就知道早饭不保,连忙对孟川说道:“小孟,快给连长指导员也来上一碗粥。”
连长大笑道:“不用了,老周,我就吃你这碗吧,然后端起周大康这碗咕咚咕咚就喝完了。”
周大康看着连长喝粥的速度,也是惊讶住了,这可是刚熬出来的粥啊,连长也不嫌烫?
连长喝完粥抹了抹嘴巴,笑道:“小孟这技术就是可以,喝完之后胃暖呼呼的,让人食欲大开啊,来,小孟在给我盛一碗。”
孟川说道:“连长,喝粥可喝不饱,还是吃点包子吧,那个顶饿。”
连长笑道:“不着急吃饭,战士们还在外面跑早操呢,我就喝点白粥垫垫肚子。”
此时指导员也插话道:“小孟,快给我也盛上一碗啊,你不盛我可亲自动手了。”
看到连队里的两位首长一副死皮赖脸的样子,孟川只得拿出碗给连长指导员盛起白米粥来。
连长指导员一连喝了三大碗才慢慢收住,连长拍了拍肚子说道:“好了,你们快些准备早饭吧,我和指导员出去看看战士们的训练情况,等会吃早饭在过来。”
孟川看着连长指导员挺着将军肚慢慢悠悠的走了出去,暗道:“他们等会还有肚子在吃早饭么。”
第11章 伙食标准
看着连长指导员两个人挺着大肚子出门,孟川很好奇等会连长指导员还吃的下饭么,炊事班做饭的速度很快,只用了一个小时左右的时间便把早饭煮好摆好。
战士们也早早的跑完早操,开始在食堂门口等待了,吃饭前唱首歌是必须的,唱完就在班排长的带领下往食堂里钻。
连长指导员和三个排长一个司务长构成了连队里的领导阶层,这几个人是单独在一张桌子上坐的,至于他们的饭也是周大康提前让小姜去摆好的,至于战士们的桌子上,咸鸭蛋和包子都是在盘子里放着,自己吃自己拿,白米粥和小菜还是要到小姜那里盛。
战士们早上在跑操的时候就闻到白米粥的香味了,现在的早上已经偏冷了,而且前两天还下了一场雨,正所谓一场秋雨一场寒,大早上谁都想喝个热米粥来暖暖胃。
所以在连长说开饭那一刻,战士都拿着碗往小姜那里跑去,走的时候还不忘拿俩包子,至于咸鸭蛋他们没拿,那个咸鸭蛋能齁死人,不知道的还以为炊事班的咸盐没处用了呢。
周大康腌制咸鸭蛋的时候也是怕鸭蛋坏掉,所以才多放点盐,这几千个鸭蛋起码是全连十天的伙食标准,如果坏了,司务长能跟他拼了。本来伙食标准就很难申请,十天的标准没了,还真的不太好交代。
司务长看到战士们都围着打饭的地方,喊了一声,“战士们,你们可以先吃其他的饭么,等会米粥用来灌缝多好,不然等会喝粥喝饱了,哪还吃的下饭。”
连长听到司务长的话,笑了:“老王,你这个灌缝说的好啊,你是把战士当猪来养了啊。”
司务长喝了口稀粥,说道:“本来就是这个道理吗,先吃干的再喝稀的,这样不仅吃的多,还顶饿。”
司务长喝了两口白米粥后,越喝越起劲了,不一会一碗白粥就喝完了,但是看着战士们都围在粥桶那打粥,也不好意思一块去抢,不经发牢骚道:“这个老周,稀粥也不多准备点,两口就喝完了,真不得劲啊。”
连长把自己那碗推给司务长,说道:“来,老王,喝这碗,我还没喝。”
司务长连忙说道:“连长,这粥挺好喝的,喝完之后胃暖暖的,你也喝点吧,我等战士们喝完在去打一碗。”
连长看了看战士们排队排老长了,笑道:“老王,你喝我这碗就行了,等战士们吃完,粥肯定就没了。”
司务长就是感觉这白米粥挺好喝的,喝完第一碗就想紧跟着在来一碗,所以也就不在拒绝了,端起连长的碗咕咚咕咚就喝下去了。
连长看着司务长把白粥喝完了,拿起个包子递给司务长,道:“来,老王,吃个包子,小孟的手艺,真的不错。”
司务长接过来包子,说道:“小孟的手艺我昨天下午领教过了,真的是没得说,那个牛肉面,真是劲道爽滑,我这辈子没吃过这么好吃的面,现在想起那个面的滋味,我还有点馋呢。”
连长问道:“小孟昨天下午还给你开小灶了?我这个连长都还没吃过他的小灶,老邓,你吃过没?”
指导员摇了摇头,说道:“老许,这两天一直跟你在一起,你吃的啥我吃的啥,我咋可能吃小灶么。”
好了,先不讨论这个问题了,反正以后有的是机会吃小孟做的小灶,对了,老王,你觉得这饭咋样啊。
司务长点了点头,道:“这饭没得说,有营养又好吃,炊事班的确干的很不错。”
连长也点头道:“的确不错啊,可是现在饭菜做的好吃了,咱们的战士吃的也多了,这是好事,咱们不能不让战士吃好,但是现在最主要的问题就是这个伙食标准的问题,说白了就是大米白面的问题,有可能有些不够啊。”
司务长看到战士们的食量,眉头也是一皱,想了半天,又舒缓了,说道:“连长,我就知道你这白粥不是这么好喝的,刚一喝完粥,你就给我出难题。”
连长拍了拍司务长的肩膀,说道:“我的大管家啊,你就当帮帮我,怎么让战士们又能吃饱,又能吃好。”
司务长对着周大康挥了挥手,让周大康过来,然后对连长说道:“我先问问老周,咱们这个伙食标准到底缺多少。”
周大康快步走到司务长面前,说道:“老王,你叫我。”
司务长从旁边拽下来一个凳子,说道:“老周,来坐下说,都这么多年的老搭档了,还这么见外。”
如果比资历的话,司务长和周大康的资历一点都不比连长低,连长从军校毕业之后就是中尉排长,然后干了两年升到了连长的位置,干到现在也不过五年时间,只不过他是从军校开始就算军龄了,所以看着军龄要长一点,但是实际在军队干的时间还真没司务长和周大康长。
周大康也不客气,一屁股就坐了下去,问道:“老王,啥事啊,我还打饭呢,挺忙的。”
司务长叹了口气,说道:“老周,你实话跟我说,咱们的伙食标准是不是不够啊。”