第59章烧烤
作者:
一碗麻辣烫 更新:2024-05-19 10:32 字数:2236
“好了。穿过这条巷子,你们会见证另外一个完全不一样的世界,走,我带你们见识见识!”
黑暗的巷子里面,一点灯光都没有,要是这条巷子有个二三十米,姜彤是不敢走的,好在,是连一米都不到,转一个角,就有昏黄的灯光照射过来。
再往前走十米,顿时,热闹的场景出现在眼前。
各种各样的声音,吆喝的,炒菜发出来的滋滋声,人们聊天的,拼酒的,猜拳的各种各样的声音混合在耳中,却只觉得热闹,而不会很吵杂。
当然,在这里,声音是其次,各种各样缠绕的香味,那才是真绝色。
就是姜彤,也是深深的嗅了两口,这才满足的往里面走。
一个个摊子就出现在眼前。
时间虽然还早,但是很多的烧烤摊已经有不少人了,里面的排档摊子倒是人少一些,这个点的话,估计车站那些的大排档会更加的热闹。
只可惜,那边的大排档,她这边过去的话,要公交要坐七站,每一站都是十几分钟的时间,实在是太远了,她是不可能会去那边的。
而且,这边不仅有烧烤摊,也有大排档,比较适合直播间的观众观看。
“唔,先带你们去烧烤摊子看看吧!”
而直播间的众人,已经沉醉在浓郁的香味中了。
因为这边本身香味浓郁,根本就不是一加一等于二的效果,比起姜彤做饭散发出来的香味,十倍都不止,所以,就算这些香味被压制缩小,被直播间接受的香味,却也让直播间的所有人为之沉醉。
这才是美食的魅力,不管是之前来了的,还是因为直播间被推荐而新过来的,不管是纯粹的观众,还是已经升级为粉丝的观众,现在,那真是完全被美食给打动了。
其实,现场的香味是很杂的,真的置身其中,反而会被这些香味熏的有些发晕,减弱一些,反而更好,更加能够突出烧烤极致的诱惑力。
而那些味道比较小一些的,被淘汰之后,也就不会被捕捉到,比如这边比较少的,也距离比较远的臭豆腐摊子,就没有被直播间给吸收到。
但是臭豆腐那么出名,那么好吃的小吃,姜彤会不带粉丝们去观看?那当然不可能啊。
所以,直播间的众人,还是会被挑战三观的!
“唔,我看这个烧烤摊子最热闹,我们就在这边吧!”
来到了别人的直播间,要是不点一些吃的,还真是说不过去,于是,姜彤就在人家的摊子前,点了两个鸡爪,一串鸡翅,还有几串蔬菜。
然后,就在摊子前面站定了。
“之前点的是两只鸡爪,一串鸡翅,其实也可以不用限定是鸡的爪子跟翅膀,你们那边发现相似的禽类的瓜子跟翅膀,都可以这么处理,然后拿来烧烤,那些菜就不解释了,随便什么蔬菜,都是可以烧烤的。”
“看见人家烧烤的工具没有,其实很简单,就是一张铁网,很容易做的对不对,下面燃烧的是炭火,当然,市面上也有一种是用电的烧烤架,你们那边科技那么发达,这个应该也很容易做出来。”
“这些都是做烧烤必须要有的工具,这边这些,才是重点。”
姜彤走到人家放调料的地方,指着那几个小罐子,道:“我可以看清楚的,就是这个是油,这个是酱油,这个是辣椒酱,对了,这个。”
她指着一个调料罐,清楚的看出里面的东西,道:“这才是烧烤必备神物,那就是孜然,烧烤要是不放孜然,那就不叫烧烤,完全不能发挥出烧烤的魅力。”
“除了孜然,还有辣椒,在加上盐,可以说,有了这三样东西,别的就不那么重要了,这三样东西,烧烤基本就问了,要是用好了,一样能够做出极品美味的烧烤来。”
她再次指着之前的那几个调料罐,道:“每个摊子的调味料都是不一样的,其中可能有根据大众手法做出来的酱料,也有可能是老板自己研制出来的酱料,或者是祖传的手艺,这都可能。”
烧烤好不好吃,主要看酱,其次看老板烧烤的技巧。
不过,这个姜彤是看不出什么名堂来的,反正烧烤就那样,把材料放在烧烤架上,翻转,刷油,洒辣酱粉、孜然粉或者孜然粒。
这其中的技巧,都是在一次次不经意的翻转,一次次的停顿等等。
这边的夜市,姜彤没有来过,也很少时间关注这些,所以,她并不知道,哪家的烧烤最好吃,哪家的老板最好说话,哪家烧烤的食材最为新鲜,这些她都不知道。
于是,现在,也只能凭借顾客这点来判断。
她道:“这些调料的配比,一般的网上都能够找到,而有独特手艺的,一般都是不外传的,所以,这个你们看看就好,以后你们要是有心,也可以自己研究一下。”
“当然,就跟我前面说的,其实有了辣椒、盐跟孜然,就可以做出很好吃的烧烤了。”
如果有极品的食材,那就更不用说了。
她又道:“我也会研究一下这些酱料的,你们也可以给我一些建议,我们一起努力啊。”
老板的速度很快,明明那边还有客人,但是没有多久,这边她的东西也都烤好了。
“小丫头,你的东西好了,你是这边吃还是带走?”
东西不多,而且,她也不能坐着浪费时间,便道:“老板,直接给我吧,我拿着吃。”
连袋子都不用,还不用一个人霸占一张桌子,老板高呼一声,“好嘞,拿好,一共十二块钱!”
姜彤给了钱,然后拿着烤串,往另外面走。
烧烤摊子都大同小异,看过一个摊子,就没有必要再看别的了。
手中拿着烤串,没有立马吃,而是给直播间的粉丝先尝尝,虽然,味道要差一些,但好歹也是吃的,直播间众人并没有嫌弃。
三分钟后。
“主播,主播,我们好了,你也赶紧吃,要不然一会儿要冷了。”
姜彤点头,然后眼睛看到里面有一个摊子是做肉夹馍了,这边有做肉夹馍的,倒是让她有些惊奇,她脚步一转,往那边走去。
“带你们去看看做肉夹馍的,也有不少人在那边买,说不定味道好吃,我等会去买一个,要是好吃,我就站那边看看老板怎么做的,到时候回去,我研究研究做给你们吃。”