第46章拌面
作者:
一碗麻辣烫 更新:2024-05-19 10:32 字数:2200
这次做面,姜彤把面粉分成了两份,一份三分之二,一份三分之一,两分的那个,用热水和面,棉柔好之后,加上剩下的那份。
以前,她做面前都是用的冷水,她也想不清楚,为什么要用热水和面,那样面不都熟了么?
就是现在,她也搞不懂其中的道理,也不用去明白,只要知道,这样做出来的面,更加好吃就行了。
她跟着去做不就好了,有些东西,其实没有必要纠结的那么清楚。
面团最后做出来,很柔软,但却不沾手,不得不说,看面相,就比以前她做出来的要好多了。
趁着发面的时候,她开始做卤子,不是多高级的东西,就是一个洋葱,一点肉沫,葱姜蒜切丝的切丝,切沫的切沫。
油下锅,炒香蒜沫,下肉炒,酱油、盐、鸡精翻炒,洋葱下锅大火炒,勾芡起锅。
洗干净锅,放水,开始煮水。
把面团擀成一大块,然后就切条,在切面条之前,她已经在锅里面煮好了开水。
面条切好,水也开了,放姜丝、面条、盐,面条熟了之后捞起,把做好的酱弄一些上去,在加一点昨天在孤儿院做的,特意带回来的辣酱。
搅拌,葱花撒上,完美出锅。
满满一大碗的面条,感觉就很有成就感。
因为她本人不是很喜欢番茄酱,所以喜欢吃番茄酱的,可以弄番茄酱的酱料,她不喜欢,所以就不放。
姜彤对直播间的众人道:“你们要不要先吃?”
“诶,主播你还要做什么?”
“是啊,主播,不是说面条要趁热吃么?你这个时候还要做什么?”
姜彤摇头,兀自拿了碗,从锅里舀出一碗煮过了面条的汤水,才道:“没有要做什么,而是弄完汤,不然这么吃多干啊,其实我喜欢吃汤面,有汤有水有面,这才好吃。”
说着,狡黠一笑,又道:“当然,拌面也好吃,所以,我准备先吃一半的干拌面,然后在往里面加汤,这样,我既可以吃干的,也可以吃汤面了。嘿嘿嘿!”
“哇,主播,你好心机。”
“不行,主播,我们也要吃两种,你不能只顾着自己。”
“对对,主播,赶紧的,你把面条分成两碗,我们一边吃干的,一边吃有汤的,嘿嘿!”
姜彤看了看自己的汤碗,又看了看拌面,再看看直播间的粉丝,只能听粉丝的,把面条夹了一些到汤碗上。
“好了,你们先吃,我再等一会儿。”
感觉自己现在要是一起吃的话,直播间的观众就要吃自己的口水了,这怎么可以。
“哇,好好吃,主播,好吃啊,你也吃啊主播!”
“是啊主播,你赶紧吃,我们已经吃好了。”
确定那些粉丝已经吃了,姜彤这才动筷子,放了一会儿,反而没有那么烫了,温度刚刚好,她夹起一筷子,先吃的是干拌的。
之前拌了好久,保证每一根面条都沾染上了酱料,现在一口下去,全都是浓浓的香味。
真的好吃的,比以前她做的那些,要好吃多了,这配料也好吃的很。
原本不是很喜欢吃洋葱,但是放在这里,她却觉得洋葱没有那么难吃了。
她觉得,洋葱其实不适合做菜,就适合做配菜。
她以前在学校吃过一道红烧茄子,上面的配菜就是洋葱,那里面的洋葱味道也不是很重,很好吃,她那个时候就吃了不少。
现在她做出来的也不赖!
半碗干拌面下去,其实已经有些饱了,她做的面条有些多,为了不浪费,她把剩下的一点点,也一样给煮了,没有留下一点。
面条吃完了,碗底还有很多的肉沫跟洋葱,她直接把剩下的往汤碗里面放去,然后搅拌一下,开吃。
干拌面跟汤面的味道,还是有些不同的,干拌面的味道比较厚重!
就是比较重口。
汤面,因为有汤水,所以味道被冲淡了一些,而且滋味都在汤水里面,面条上面反而没有多少,不过因为之前拌过了,所以滋味还是有的,就是没有纯粹的汤面那样淡。
热腾腾的面条下肚,最后她直接瘫在椅子上。
“啊,舒服。”
感觉整个人都满足了。
幸福的感觉,其实就是吃饱喝足啊!
在直播间,那么多观众眼神下,姜彤一点都不在意自己的形象,瘫坐着,手有以下没一下的摸着圆滚滚的肚子,她是真的有些吃撑了。
好一会儿,她才道:“你们觉得怎么样?”
“可惜,你们都不能完全的品尝别人做的食物,不然,就能够对比一下了,这样肯定对我的厨艺。”
不过,她自己也是一个吃货,好坏,她还是能够吃出来的,跟天宝爸爸比起来,她还差远呢。
“我觉得很好。”
“是的,主播,你做的很好吃呢。”
“嘿,主播,你就不要为难我们了,我们以前连自然食物都没有吃过,虽然不知道你跟你们那里的厨师比如何,但我只知道,主播你做的真的很好。”
“啊,原来肚子被食物填满,是这样的满足,真的太幸福了。”
“嘿,楼上,不是肚子,是胃,是胃,咱们一直没有啥作用的胃。”
“嗯哼,那不都是一样的?你以前有说过,或者听谁说过是饿胃的?不都是饿肚子么。”
姜彤眼角闪过笑意,“你们喜欢就好,以后我会更努力的,我最近不准备出门,这样,每次我要去买菜的时候,都开直播好了,到时候你们有什么想尝试的告诉我,我看看能不能做?”
“主播,这个主意好,就这么定了。”
“哎哟,菜市场?一听就是卖菜的,之前就听主播说过你们那里能做成吃的食材非常多,之前只跟着主播见过菜园子,还没有见过菜市场呢,现在终于可以见识了。”
“嘿,主播,现在时间也不早了,咱们现在就去菜市场买菜不?这买菜应该需要一点时间?或许等我们买菜回来,就可以做午饭了?”
“咦,楼上,你不会刚吃完就又想吃了?”
“嗯哼,难道你不想?咱们这种吃,又跟主播的吃不一样,就算有瞬间的饱腹感,也能够很快的被清除掉,能多吃不好?”
不,很好,突然觉得楼上说的好对?