我在大学做厨神(古穿今) 第16节
作者:靳冉      更新:2024-05-17 01:47      字数:4261
  “既然你们食堂厨师那么厉害,你怎么不去把他挖来咱们家餐厅?”二叔感兴趣的问。
  “来熙园做厨师,做的就是大家吃不起的东西了,在学校很多学生都能吃上多好。而且,大厨一旦被这种规范化的餐厅起来,做的菜就中规中矩,没有灵气了。”陈池认真解释。
  “反正你说的都有理。不说了,我们明年打算申请米其林餐厅,一定要把菜的品质稳定下来,这个还是老徐最稳。”陈董还是认可老徐的。
  “没意思,我先去睡觉了!稳代表的就是不好吃,什么时候都是那个味道,你们爱咋样咋样吧!”陈池撇撇嘴,然后直接走了。
  陈董和二叔相对摇头,他们心里都觉得陈池说得有道理,可是做餐饮不都是这样吗?
  哪个餐厅敢说自己能不停的研发出来新的菜品,又有几个厨师能保证每次做同一个菜的味道都能一模一样。何况对于餐厅,也不能一道菜只让一个人做,他辞职了那餐厅岂不是垮了。
  餐厅要的不是菜的味道多顶级,而是平均能有80分以上就可以了,但是要一直稳定在这个水平,不能忽高忽低。
  古代给皇帝上供的东西,各地也不敢送最顶级的,要是万一哪一年停产了,拿什么献给皇帝。所以一般也是供上去稍微差一级、产量和品质也最稳定的,这样才能保持水平始终如一。
  可叶甜一直不信奉这一套,所以她和师父分家了。总是做差不多水平的菜有什么意思,要做就做到最好!
  哪怕现在她只能做员工餐,但员工也一样有权利吃好,凭什么员工餐就是凑合呢?
  “开饭啦!”叶甜把金黄的丸子端到餐桌。“今天的素丸子是我炸的,非常好吃哦,娟姐你们尝尝!”
  第29章 .不经意的脱了马甲 陈池觉得,这和他想……
  “哇, 原来小叶这么小,竟然是厨师啊!”
  “我吃到了萝卜丝、胡萝卜丝,香菜,还有这个酥酥脆脆的是什么呀?”
  “完了, 完了……我又要胖了!”
  服务员这桌女孩子们七嘴八舌, 男的都插不上话。
  “脆脆的是提前炸过的粉丝。”叶甜自己也夹起一个丸子。
  素丸子外表金黄, 吃起来非常酥脆,吃完满口清香,和肉丸子相比, 也并不逊色。
  “感觉像过年了一样,我家过年也喜欢炸丸子。”一个女服务员感叹。
  “可不就要过年了嘛,还有不到10天了!”一个男服务员接道。
  春节期间服务员紧缺,人事主管已经和他们全部谈了一遍,但仍有三分之一的人坚持要回家过年。
  每逢佳节倍思亲, 春节作为传统节日,被看作一家团圆的日子, 也难怪大家都想回家。
  叶甜没想到, 自己炸个素丸子,反倒牵起了大家的思乡之情。说起来, 她竟然完全没有想前一世的父母亲人。
  可能孤独的人, 更喜欢孤独的生活着吧!
  于副主厨当然看出叶甜厨艺水平不一般,但他毕竟名义上管理着分店的厨房,不可能安排一个刚来的实习生给客人做菜,万一出什么问题谁也承担不起, 所以还是让她做员工餐最合适。
  不过,他开始每天在自己权力范围内多准备些食材,这样也给了大熊和叶甜两人更多实践练习的机会, 而他也想再观察一下叶甜的套路,感觉对他也有新的启发。
  餐厅里其他厨师看叶甜的眼神也慢慢不一样了,特别像大熊这种,最崇拜有本事的人。他们俩做员工餐的过程中,也是有商有量,一起努力在有限条件内,把员工餐做得好看又美味。
  第二天,叶甜收到了电火锅,她特意先试用一下。这是一个长方形的锅,推广方给她发的是样品是嫩嫩的奶黄色,叶甜一下就喜欢上了。她试着先烧了一锅水,速度还挺快的,而且调温档设置合理,左右拨动就可以调节温度,用起来非常方便。
  但要拍摄完整的吃火锅视频,还是要等她休息的时候了,上班时每天早出晚归,根本没时间吃火锅。
  ……
  生活一天天的继续,每日都是波澜不惊,一晃又是三、四天。
  这天,员工们刚刚开始吃午饭,陈副总竟然没提前打招呼,带着陈池直接到了店里。
  “陈总、小老板,你们吃饭没,要不一起吃点?”于副主厨站了起来,假意客气一下,他觉得老板肯定不会和他们一起吃。
  “好啊!饿死我了,一直堵车还没吃午饭呢!”陈池开口了。
  “嗯?”老于卡壳了。“这个小老板怎么不按常理出牌。”
  厨师及服务人员很多还不认识陈池,毕竟他来的次数不多,而且一般也不和大家直接接触。
  但大家一看这个富二代小老板还是个18、9岁的少年模样,想着接待好了就行。
  “我就坐我同学这边了!”陈池看了一圈,然后自己拉了张椅子,坐在了叶甜旁边。
  陈副总也就是陈池二叔,看侄子已经坐下了,只好说:“我们确实还没吃饭,那我们就不客气了,和你们一起吃点。”
  大家当然不会介意老板与民同乐,但气氛还是一下子紧张起来。
  “要不我再去炒两个菜?”于副主厨这次是认真的,人已经站了起来,就准备往厨房走。
  陈副总忙拉住他:“不用了,吃口现成的就行。你们都能吃,我也没啥特殊的。”
  那边叶甜也去帮陈池拿了碗筷,盛了一碗饭。
  陈池在满桌好奇眼神的注视下,一点也没不好意思,拿起筷子开始吃饭。
  “咦!?”当他吃了一口水煮肉片,表情凝重了起来:“这菜,这味道?怎么如此熟悉……”
  “今天菜是谁做的?”他忍不住问。
  叶甜还没来得及说什么,小娟抢着说:“就你旁边的小叶啊!小老板也觉得好吃吗?我们大家也都爱吃。”
  原来,他一直爱吃的菜,竟然都是叶甜做的!他真傻!就没想到每次去三食堂吃饭都是叶甜兼职的时间段,他太傻了!
  这无异于打破了一个少年对厨神所有的幻想和向往。他一直以为,三食堂里那个厨神是个50多岁的男人,看着应该是低调落拓的,走在路上甚至认不出来。
  只有他陈池,能懂得他,与他如同伯牙子期。可是,为什么竟然是这个坚韧、执着、善良的姐姐?真的让他无法相信!
  这个世界太奇幻了!他一定是在做梦,一定是因为叶甜说请他吃饭,他才做了这样一个梦!一定是!
  陈池一时都忘记他正在吃饭了。
  “你再尝一下这个笋干烧老鸭,也是小叶做的。”小娟姐见小老板发呆,以为他不爱吃,忍不住说道。
  “好!”陈池回过神,也可以说是食欲把他拉了回来。美食当前,当然还是吃饭最重要了。
  “松鼠桂鱼是熊师兄做的,也很不错,你尝尝。”叶甜介绍道。
  陈池也从善如流夹了一块,味道确实不错,但和叶甜做的比还是差一些。所以,他还是以吃叶甜做的菜为主。他低着头也不说话了,直到满满一碗米饭都吃光了。
  服务员们想,这小老板可真接地气,和他们一起吃得这么香、这么实在,就更不怕他了,还和他聊了起来。
  “小老板你应该在上大学吧?”有人问。
  “是的,我和小叶是校友,都在湖滨大学读大一,但在不同专业。”陈池有问必答。
  小娟扭头好奇的看着叶甜:“原来你是大学生啊,那怎么来这打工?”
  这下又变成叶甜解释了。“我要自己挣学费和生活费。幸好遇到陈池,就是咱们小老板,我来找工作时他认出我,才让陈总录用了我。”
  大家都一副原来如此的表情。有人觉得她不容易,要自己打工赚钱,当然也有人羡慕她可以上大学,和他们早早辍学做服务员不一样。
  此时,叶甜也没时间照顾大家的情绪,而是在想要不要和陈池解释一下。
  仔细一想,她倒没有刻意捂住自己的马甲,也没有隐瞒自己会做菜的事实,一直是陈池自己忽视了。
  陈二叔那桌气氛就紧张了些,没有关注这边年轻人说什么,当然他也很震惊:原来我们餐厅的员工餐这么好吃,我们公司的福利竟然这么好啊!
  他记得平时宴请客人时,或者偶尔赶到吃饭时间,他也经常在这吃,早都把餐厅的菜吃腻了,好像没觉得有这么好吃呢,难道是厨师自己偷偷做好吃的?
  不对,不对,刚才他听见什么了?旁边桌好像说菜是小池子那个女同学做的?
  他忍不住开口了,作为老板,当然是先提出表扬:“老于,你这员工餐安排得不错,大家工作辛苦了,就是要吃好一点,要是时间充裕,以后每顿可以多做两个菜嘛!”
  老于一时没弄明白老板的想法,是觉得他们员工餐用料太好了吗?他们尽量都是用边角料和剩下的食材,今天也就是松鼠桂鱼用了三条不太活波的鱼,不会是老板不高兴了吧?
  “我们今天是荤菜做得多一点,平时一般都是两荤两素的,今天鱼采购的多了,所以……”
  “老于!你说什么呢?你别让大家误会,我不是这个意思,吃饭能吃多少钱?我是那么苛刻的人吗?我是单纯觉得今天菜做得好吃。你看,桌上的人都不好意思吃。我看4个菜还是少,大家米饭吃得多,说明菜不够吃。”陈二叔最怕别人曲解他的意思了。“既然来大家来我们餐厅工作,就一定要保证每餐吃饱吃好,这样才更有精神工作。”
  老于带头鼓了掌。大家也都高兴得起哄:老板万岁,过年奖金能多发点吗?
  陈二叔:emmmmmm
  当然,工资虽然不一定涨,但年终奖会发的,春节三倍加班费也是有的,陈家毕竟是业界有名的良心企业。
  ……
  陈池发现,他虽然小纠结了一下,但还是愉快的接受了叶甜是他心目中厨神的事实。他得承认,这是好事,以后他可以经常来自家餐厅吃饭了,当然是吃员工餐!
  而且,叶姐姐还邀请他去家里吃火锅呢。
  叶甜主要还是为了拍她的电火锅,可自己一个人吃的有限,拉一个人一起吃,就可以多准备点品种,拍摄效果更好。
  陈池嘛,还美滋滋的,没认识到自己的工具人地位。
  这次,叶甜可没有用简单的锅底,她来了个复杂的猪肚煲鸡。
  她用的粤式传统做法,提前将猪肚洗干净,土鸡清理好后在肚子里塞入红枣、当归等调料,再把整只鸡慢慢装进猪肚内,用牙签封上口,放入锅里大火烧开,小火慢慢煮。
  一个半小时后停火,拿出煮得胖乎乎的猪肚,稍微晾凉后将猪肚剪开,切成条,鸡切成块,一起放入电火锅中,再将刚才煲猪肚的汤一起倒入,完美的锅底就好了,里面的汤是可以直接喝的。
  陈池到叶甜家时,她已经准备好了,所以没见到鸡装进猪肚的过程。但他看到汤底后,马上不客气的要求先喝一碗。
  猪肚煲鸡本来就是可以直接吃的,汤更是非常鲜美。特别是在冬天,汤里加上一点白胡椒粉,一碗下去,整个人都热乎乎的了。
  “太好喝了!”陈池见碗底还剩下几滴,又把碗端起来喝干净了。
  之后,他们开始下叶甜准备好的一堆菜。叶甜也在争取陈池同意后,拍了几段吃火锅的视频。
  等视频发出去后,叶甜有些哭笑不得,和她本来想要的宣传效果有些出入了。
  “恭喜博主接广告了!”
  “电火锅真的很好,但我想要能把整只鸡塞进猪肚里的手!”
  “电火锅真的很好,但我想吃猪肚鸡!”
  “电火锅真的很好,买锅可以送猪肚鸡锅底吗?”
  ……
  第30章 .辛苦你了 熙园餐厅迎来了除夕
  临近春节, 回家过年的员工陆陆续续走了,熙园餐厅的工作人员一下减少了三分之一。
  餐厅却多了一个不干活的兼职人员,那就是陈池。他现在几乎每天都来分店打卡,大家都和他混了个脸熟, 连服务员看到他, 都一副你怎么又来了的表情。