锦绣小食肆 第73节
作者:
欢梨 更新:2024-05-16 08:49 字数:5064
孟锦绣说着,指了身后小竹牌:“就说今日,有新鲜的段鳝和连鱼。鳝鱼也就罢了,这连鱼是特意选了个头大的,同豆腐、葱、酱和酒同炖,出锅的时候汤色红亮,鱼肉细腻鲜美,最是温中益气,客人可要来一条尝尝?”
张武侯听孟锦绣说起这酱炖连鱼,不由得咽了一口口水,忙不迭点头:“劳烦孟小娘子,给我来上一条。”
孟锦绣笑笑:“没问题,客人请稍等。”
她转身进了厨房,吩咐阿青炖上一条连鱼,然后就重新回了柜台后面,笑吟吟地瞧着外头街道上人来人往,脸上带着惬意。
再过了几日,出了伏,天上的日头终于不再那么晒人。趁着这两日凉快,孟锦绣连忙让花匠移了两棵桃花树过来。
她坐在枝子还不太茂密的桃花树下,抬头朝枝子上看看,想象着明年春天就能见到桃花盛开,从脸上露出个笑容来。
和孟锦绣不同,阿萝对这两棵桃花树却一般,只看着那落了花的紫藤,幽幽的叹了口气:“可惜今年这些紫藤花谢了,往后就看不见了呢。”
孟锦绣听着阿萝这话,忍不住笑笑安慰道:“今年谢了不要紧,明年还会再开的。况且这些紫藤花今年刚移过来,开的不够好,等到了明年,一定盛开如紫瀑般,比今年还要漂亮。”
听孟锦绣这样说,阿萝立刻高兴了起来,她点点头:“小娘子说的是。”
夜里,孟锦绣又断断续续梦见了幼年遭遇水患的那一幕,梦中的阿耶还是同从前一样,被极大的雨幕隔着,看不清面容。
等早上醒来的时候,孟锦绣轻叹了一口气,她穿好衣服出了卧房,从外间一只匣子中,拿出从里正那里得来的红色琉璃簪子,放在手里反复的看,连外面那条再寻常不过的蓝色帕子,都仔仔细细看过好几遍。
正看着,却听外头传来阿萝的声音,说江少卿来了。
孟锦绣自帕子上面抬头,就见江洵嘴边带着笑容,大步走了进来。他视线看见孟锦绣的神色黯然,紧接着看到她手中那帕子并琉璃簪子。
江洵收敛起了嘴边笑意,大步走到孟锦绣身旁,关切地朝她看过来:“阿锦,可是又做梦了?”
孟锦绣朝旁边移了移,给江洵空开一个位置。
听他问起这个,倒是没有第一次做梦时那样悲伤,只轻点了一下头,低声说道:“昨晚陆陆续续梦见些片段,今早上醒了,就突然想起这簪子,所以拿出来看看。”
孟锦绣见江洵敛了笑容,叹了一口气,又道:“砚之,依着我想,就算这辈子都找不到阿耶,只时时拿出这支琉璃簪子来看看,知晓阿耶阿娘一直恩爱,心里也是极温暖的。”
江洵见她虽然神色黯然,脸上却没有悲戚之色,倒是放心了下来。
孟锦绣仔细用帕子将簪子包起来收好,然后看向江洵:“我见你方才进来的时候,似乎很高兴,可是有什么好事?”
江洵牵起她的双手,闻言轻笑了起来。
他将她的双手合拢,轻柔的握入手掌中,他说:“阿锦,已经出伏了,可还记得你答应过的事情?”
第97章 软香糕、赐婚
江洵本就是挨着孟锦绣坐下, 此时低下头来向她耳语,二人肩膀挨蹭在一起,那话听的孟锦绣耳热。
她装作没听清楚的样子, 扭头过去不答他的话。
江洵见她耳垂处红了一片,低声笑起来说道:“今日天气凉爽, 圣人微服去了大雁塔赏海棠花,老师和邱公皆陪着。阿锦, 今日老师就会向圣人提起, 为你我赐婚之事。”
见孟锦绣猛地转回头来, 面上犹带着讶色, 江洵嘴边再次噙起了那抹笑容:“阿锦,这一回你想赖也赖不掉了。”
孟锦绣向来看到江洵都是沉着冷静的样子, 平时虽也冲着她笑, 但也是温柔缱绻的微笑, 极少见他笑的这样开怀。此时他笑起来, 眉眼都松松的舒展开来, 似清风月白般, 显然是真的高兴。
孟锦绣轻垂一下眼帘,眼眸中也荡起一片明媚的笑容来。
江洵瞧着她扬唇巧笑嫣然的模样,心头涌过一阵热意, 他低头吻了吻她,本来只想浅尝辄止,却又舍不得离开。
直到孟锦绣挣扎着用手推他的胸膛,似是要恼了,他才依依不舍地直起身子, 低笑了一声,牵着孟锦绣去院子里看那片姿态挺拔的青竹。
两日后, 当赐婚消息传来的时候,孟锦绣正在厨房里面琢磨烤鱼。
在孟锦绣面前,放着刚从美食商城里新换的铁盘,这铁盘比之前用来做铁板煎肉的小上许多,但比做里脊夹饼的稍微大上一圈。
此时,孟锦绣正指着面前两条杀好的鱼,给阿青讲解做烤鱼的窍门。
她说道:“这鱼杀好之后,鱼身要先用盐里里外外搓一遍,这样才能将鱼身上的腥味去掉。然后沿着背后鱼脊的位置下刀,将鱼平展开,鱼身切花刀,腌过之后再下锅煎。”
阿青听着孟锦绣讲述的方法,低头看看灶台上那铁盘,脸上犹带着疑惑之色。
他不解的问道:“小娘子,既是用锅煎熟的,那就跟平常炖鱼的做法差不多,为何中途又要换成铁盘?”
孟锦绣笑笑:“自然是不同的。”
她对着阿青解释道:“其一,这烤鱼既然名字中有个烤字,讲究的就是鱼身两面焦香、鱼皮完整不破,外皮吃起来金黄酥脆,同炖的不一样。其二,煎鱼只是第一步,还要熬汤汁、加配菜,最后同烤鱼一起涮着吃。”
孟锦绣指着案板那两条鱼道:“你想想,客人们面前摆着一只咕咚咕咚汤汁冒着小泡的焦香烤鱼,周围摆着各种颜色的配菜,一边将配菜放进烤盘里涮熟,一边吃那吸足了汤汁、外表黄金焦香、里面爽滑鲜嫩的鱼肉,是不是比普通炖鱼更加诱人?”
随着孟锦绣的形容,阿青三人齐齐咽了一口口水。
阿青连忙抬手擦了擦嘴,不住的点头:“小娘子,我明白了,我这就按照小娘子的办法,做来试试。”
阿风忙着转身出去:“小娘子,两条鱼够不够,我再去鱼池里捞两条过来。”
“也好。”孟锦绣点了点头,目送着阿风掀开帘子出去。
她回过头来,继续朝阿青说道:“不过倒也不着急,如今天还热着,这烤鱼未必能像河鲜小炒一样受欢迎。等入秋以后,天开始冷下来了,方能显出这烤鱼的魅力来。”
阿青“哎”了一声,听小娘子这样说,觉得实在是有道理的紧,将头点的像是拨浪鼓似的。
孟锦绣又教导他从什么地方下刀砍鱼,怎样润锅才不会将鱼皮煎破,正说着,就见阿风匆忙的走了回来,一脸激动的看向孟锦绣,说圣人亲自下的诏令到了。
孟锦绣讶然:“怎么这样快?”
阿萝连忙伸手推她:“小娘子别愣着了,赶快去收拾收拾。”
食肆里面,孟锦绣听着宣读诏令中,孟氏慧智兰心、娴雅端淑、品貌出众的话,初时还不觉得什么,越往后听越觉得有些心虚。
这些当真都是形容她的?
不知崔公和邱公二位,当着圣人的面说了多少好话,这诏令上形容的实在是完美无缺、仿若只在天上有一般。
等将这诏令宣读完毕,圣人又一并赐了不少东西,说是给她添妆用的。这更是出乎孟锦绣意料之外,意外后又惊疑,总觉得这似乎于礼上不合。
阿萝却想的十分简单,她瞧着那宣读诏令的人离开了,整个人松快下来,笑嘻嘻朝孟锦绣说道:“圣人送的东西,小娘子放心收下就是了,难不成圣人还能再收回去不成?”
孟锦绣听着阿萝的话,想了想,觉得话糙理不糙,便也笑了起来。
她点点头:“这话说的也对。”
孟锦绣眯起眼来思索,或许圣人觉得她一市井开食肆的小女郎家家,身边无甚积蓄,怕她出嫁时候妆奁单薄,所以起了天家的同情之心呢?
这么想来,圣人果真是位仁德之君。
孟锦绣弯起了眼睛,从心里将圣人从头到脚称赞了一番,然后转身回了厨房里面。
她见阿青已经将两条鱼都煎好,正在认真的琢磨熬汤汁的技巧,也不去打扰他,自去忙活自己的事情。
昨天下午,阿萝提醒她花圃子里种的那些薄荷长得极好极密,就是有些太茂盛了些,照这样下去,恐怕会将花圃子都长满。孟锦绣想了一下,干脆摘了不少薄荷叶子,洗干净了准备做些吃食。
她要做的是软香糕,做法不难,只是讲究“二粉二汁”。
其中“二粉”好说,指的是糯米粉和梗米粉各一半,混合匀了即可。“二汁”里面,一是指糖水,用饴糖加温水调匀了,另外需要的就是这薄荷汁。
孟锦绣将洗净的薄荷叶捣出汁水,然后隔着纱布细细滤出汁子,等将这薄荷汁子和糖水同二粉混合均匀了,再上锅蒸。这做好的软香糕入口绵软香甜,有股薄荷的清凉味,这个时节吃起来,倒是意外的合适。
或许因为太合适了,也许是因为这糕清清凉凉的,吃起来格外舒爽,所以孟锦绣就多吃了些。
等午饭的时候,阿青将那两条烤鱼端上桌子,孟锦绣闻着香气扑鼻的烤鱼,有些后悔的用手捂上肚子。
阿青三人围坐在桌子旁,瞧着烤盘里那卖相和味道都颇为不错的烤鱼,不住的咽口水。
阿青吞下一口口水说道:“这两条鱼,按照小娘子的吩咐分别做了麻辣的和清汤的,只是没放涮菜,先尝尝这烤鱼的味道如何。”
孟锦绣点了一下头,心想幸亏没有放涮菜,不然他们四人吃这么大的两条鱼,怕是要剩下不少。
孟锦绣拿筷子夹起鱼肉,分别尝了一口,忍不住点头。阿青将这鱼煎的十分不错,外皮金黄焦香,被汤汁一浸,变得微微软下来,嚼起来十分劲道。里面的鱼肉则鲜嫩,用筷子夹着在汤汁里面搅几下,鱼肉外面就裹上醇厚鲜亮的绛红色酱汁,配着米饭吃的停不下来。
所以,当这一顿饭吃完,孟锦绣就发现自己估计错了,这两条鱼被四人吃的干干净净不错,瞧阿萝和阿风二人那样子,似乎还有些意犹未尽。
阿青舔了舔蘸着麻辣汤汁的筷子,砸吧一下嘴,评价道:“这麻辣的比清汤的要好吃,不但味道上更足些,而且爽辣开胃,越吃越过瘾,根本停不下来。”
孟锦绣想了想说道:“不过,若是加上涮菜的话,这味道还是欠一些,下回再改良一下试试。”
阿青三人听说还要改良,眼睛齐刷刷亮了起来,一个劲儿的点头。
阿萝赶紧说道:“小娘子,下回改良的时候,让阿青再多做一条鱼吧,两条实在是不够吃的。”
孟锦绣笑笑,瞧着三人那副嘴馋的样子,点头说好。她想着那软香糕正好清凉解辣,起身进厨房端了出来,摆在桌上。
因着实在是喜欢这软香糕的口味,等下午空闲的工夫,孟锦绣又多做了些。
又不料想,听说了赐婚诏令之后,首先来的竟然是李四娘和李六娘。
这一日下午时分,李四娘和李六娘带了不少婢子,浩浩荡荡的来了食肆。孟锦绣想着食肆人多不便,干脆将二人请到了宅子里面,端了刚做好的软香糕和茉莉花饮子来。
等孟锦绣一同落了座,李四娘亲热的执起她手来,笑着开口:“如今,果然同孟小娘子是一家人了。”
孟锦绣知她指的是赐婚的事情,依言抿嘴笑笑。
听闻这段时日,李四娘的公主府已经修建完毕,日前已经同卢驸马完了婚。
如今看李四娘换了一身年轻妇人的打扮,清丽中平添几分妩媚韵味。她原本性子偏清冷些,如今眼角眉梢处皆带着笑,端的是面若桃花。
孟锦绣笑笑说道:“还未恭贺四娘同卢驸马新婚。”
李四娘迎上孟锦绣那带笑的注视,脸上露出个娇羞之色来,不知是不是想到了驸马,嘴角的幸福几乎要溢出来。
李六娘朝孟锦绣抱怨道:“孟小娘子不知道,自从阿姊成婚之后,成日跟驸马腻在一起,连我见的时间都少了呢。”
孟锦绣眨眨眼睛,好奇开口:“是吗?”
李六娘点头:“当真是的,我怎么会骗你?”
李四娘听着孟锦绣二人这一唱一和的打趣声,脸色变得更红了些,她轻拉了一下李六娘的手,忍不住求饶。
李六娘见她这样,掩起嘴巴笑笑,换了个话题。
她看向孟锦绣感叹道:“原先只知道江少卿心悦孟小娘子,却没想到他竟是这样上心,求了崔公和刑部尚书一起进言,请求赐婚的事情。”
孟锦绣对于江洵的细致心思也十分感动,此时听李六娘提起来,心头划过一丝甜蜜。
李四娘瞧着孟锦绣这番神色,笑了笑从一旁接口:“听说阿耶一开始听了崔公和邱公的话,还有些犹豫。不知怎么得,姑母竟也恰好同驸马去了大雁塔赏花。阿耶干脆问了姑母的意见,却不想姑母竟然一口答应下来。阿耶见此,亲写了赐婚的诏令,让人来宣读。”
孟锦绣未曾想到,其中还有文嘉长公主这一段,她抬头看向李四娘,神色中带了些怔然。
李四娘知道孟锦绣心中所想,笑着拿起块软香糕咬了一口,感叹道:“所以我一直都说,孟小娘子是有福气之人。”
直到送走了李四娘和李六娘,孟锦绣仍然觉得有些恍惚。
阿萝走进来,看到孟锦绣这副模样,纳闷的问道:“小娘子这是怎么了,之前听诏令的时候都没这样,如今怎么反而发起呆来了?”
孟锦绣被阿萝这么一问,也后知后觉的回过神来。