锦绣小食肆 第60节
作者:
欢梨 更新:2024-05-16 08:49 字数:4914
孟锦绣好奇:“郑郎君既然想去找九娘,又为何不去?”
“孟小娘子。”郑迁抬了一下眼皮,算是同孟锦绣打过招呼,他道:“万一我这次去了,她不理我怎么办?”
郑迁很苦恼的抓了抓头发,这模样同他以往那风流倜傥的样子,大不相同。
孟锦绣握着杯子喝了口水,看着这对欢喜冤家,倒是有点不知道该说什么了。
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等回了食肆之后,孟锦绣见食肆中仍然同往日般热闹,倒是有些惊讶。
她叫来阿萝询问是什么回事,不用孟锦绣问,阿萝已经倒豆子般飞快的解了孟锦绣的疑惑。
阿萝笑嘻嘻说道:“原本听了小娘子的话,准备停业半日。但是过了中午还不见小娘子回来,食客们又听说咱们食肆新来了厨子,所以就说留下来尝尝。”
孟锦绣听完阿萝的话,讶然瞧了瞧阿青,就见阿青腼腆的点点头,说这些吃食的确是他做的。
孟锦绣连忙进了厨房里,尝了一筷子阿青做的菜,有些惊喜的看他一眼。当即就决定,将阿青的工钱,加到同阿风和阿萝一样。
阿青听完孟锦绣的话,圆脸上露出个笑容,看向孟锦绣的眼神,比先前更加崇拜。
经过这一桩事情,孟锦绣倒是对阿青更加感兴趣起来。
她从一旁的高凳坐了,细细的朝阿青询问:“除了这些普通吃食,你还擅长做些什么?”
第80章 酒焖酥鱼、河鲜小炒
阿青:“小娘子是想问我的拿手菜吗?”
见孟锦绣点点头, 阿青歪了一下脑袋,想一想说道:“倒也没什么特别的拿手菜。不过因着家乡多河流湖泊,倒是惯常做些河鲜小炒。”
见孟锦绣面露兴趣, 阿青方才心中还有些忐忑,这会儿彻底放松下来, 捡了几道自己惯常做的吃食详细说了说。
阿青道:“今日,我瞧着小娘子这里的吃食花样丰富, 只单单没有这些个。”
孟锦绣双眼盯着阿青, 虽然面上表现得还算平静, 心里面却乐开了花。自己这样, 算不算是意外捡到宝了?
眼下食肆中虽然没有河鲜,但鱼却是不难找。孟锦绣让阿风出去买了一条草鱼回来, 让阿青在厨房中做了来。
阿青将那足有三斤多重的草鱼接过来, 动作熟练的杀好刮去鱼鳞, 然后在头尾部各划下一刀, 贴着鱼骨将两片鱼肉片下来。
瞧他动作利落, 没有半点拖泥带水, 一看就是惯常做鱼的。孟锦绣看在眼里,忍不住点了点头。
阿青将那片下来的鱼撕去黑膜,等切片之后先用清酱汁和葱姜腌过, 然后下锅炸。等炸制完毕捞出来,阿青瞧着面前那一罐罐的酱,倒是犯了难。
孟锦绣瞧出他的疑虑,笑笑说道:“这些酱你随意用就是,我看你将这鱼片炸过一遍, 接下来是不是打算用酒焖?”
阿青连忙点头:“正是酒焖酥鱼的做法,小娘子好眼力。”
孟锦绣想了想, 朝其中一只罐子上一指:“既然如此,不如加些茱萸酱试试。”
阿青今日做吃食的时候,就听不少食客提到过茱萸酱,原本就已经从心里好奇。此时听孟锦绣又提起,连忙从嘴里“哎”了一声,他将这盛茱萸酱的罐子打开,往锅里额外加了些茱萸酱下去。
等这一锅酒焖酥鱼做好后,阿青先试吃了一口,脸上露出个惊讶的表情来。
他惊喜的看向孟锦绣:“小娘子让加这茱萸酱半点没错,多了这辣味,比我先前做的那口味还要好吃。”
孟锦绣用筷子夹起来尝了一口,发现这就焖酥鱼的味道确实不错,汤汁香浓、外酥里嫩不说,因着加了些茱萸酱下去,做出来是甜辣口的,鱼又鲜香。若能再配上一碗米饭,绝对是下饭利器。
阿萝和阿风在一旁闻着那味道,早就已经馋得直咽口水。
孟锦绣转头看见二人这眼巴巴的模样,不禁笑笑,说今天午饭就吃这酒焖酥鱼。
阿萝原本是吃过东西的,此时闻着这香浓的鲜辣味道,竟然又感觉饿了。
见食肆内已经没了客人,四人围着一张大食案坐下,阿风又煎了些羊肉并蔬菜来,就这么配着碗米饭,这一顿饭吃的津津有味。
吃饭的时候,孟锦绣又问阿青需要些什么河鲜,若是剩下了该如何存放。
阿青说不打紧的,这河鲜最是好活,只要水换的勤些,在厨房里养上几天不成问题。
孟锦绣想了想:“虽然是如此,但如今天气一日比一日热起来,这河鲜还是尽量用新鲜的好。”
阿青十分赞同:“这是自然的,无论鱼、螺还是贝类,新鲜的味道更鲜甜些。”
他想了想又说道:“其余河鲜,也可以用这甜辣口的做法,除此之外蒸或者炒也行,也可以同豆腐一起炖汤,不拘什么样的做法,做出来皆好吃的。”
阿萝和阿风吃着这外酥里嫩的鲜美鱼肉,边听边不住的点头。孟锦绣当即决定,接下来就在食肆中,推出这河鲜小炒的新菜品。
既然将新菜品确定下来,孟锦绣开始琢磨采买河鲜的事情。长安城周围河水和湖泊极多,素来有“八水绕长安”之称,故河鲜并不难寻的。
尽管如此,孟锦绣为了保险起见,还是趁第二日农庄上送菜的时候,先询问一下这相熟的农户。
这农户听说孟锦绣想买些河鲜,摇摇头说道:“虽说农庄周围也有河流,但大伙儿却不擅长这个,就算能捞些河鲜,数量也不多,更不可能每日供给。不过离庄子上不远,倒是有处渔村,顺着庄子大路往北过了河就是。孟小娘子若是有需要,某倒是可帮忙打听一下。”
孟锦绣听这农户这样说,连忙点点头谢了,不想竟还有这样的意外之喜。
那农户同孟锦绣早熟络了,况这一年赚钱不少,笑着说孟小娘子不必这么客气。等到傍晚的时候,那农户便又来了一趟,还带了个渔村的少年郎来,拉了不少今日刚打捞上来河鲜。
孟锦绣检查了一遍,见这些河鲜果然品质极好,那少年郎要价也实在,就这样点点头定了下来。她叫来阿青,又让他确认了一遍无误之后,这各式各样的河鲜小炒,就这么新鲜上市了。
第二日,凡是来食肆中吃饭的食客皆发现,食肆外面的小竹牌上,多了一排新推出的菜品。这些菜品里面,有鱼、螺和贝类,品种花样繁多,做法也不尽相同。
食客们好奇的打听一下,阿萝已经嘴快的将这新菜品介绍给大家。
等听完了阿萝的介绍,食客们皆被那甜辣口味的河鲜勾起了馋虫,纷纷点上一、两样摆在桌上,等尝过之后赞不绝口,皆道孟小娘子的厨艺越发精进了。
孟锦绣听了食客们的称赞,却笑着摇摇头。
她说道:“却不是儿的手艺,而是食肆内来了新的主厨,除了家常菜品之外,还惯会做这些河鲜小炒,客人们喜欢就好。”
有食客好奇的问道:“可是前日孟小娘子不在的时候,掌勺的那位厨子?”
孟锦绣笑笑:“正是阿青做的。”
食客点点头,说那厨子的厨艺不错,如今食肆中来了新厨子,孟小娘子也可以将这做菜的活计放下了。要不然,孟小娘子如此娇娇俏俏的小娘子,在厨房中热着了可怎么办云云。
孟小娘子听着食客们的闲谈,弯起一双眼睛说道:“儿正想向客人们说这件事呢。如今天气一日比一日热起来,那铁板周围实在是燥热的慌,故今夏同去岁一样,暂时将这铁板做的吃食收起来,等入秋之后再上。”
食客们听说铁板煎肉要等入秋后再上,皆遗憾的摇摇头。于是在吃河鲜之余,趁着最后这几日,多吃了几顿铁板煎肉,免得等过几天就吃不着了。
是以,当江洵步入食肆的时候,见到的就是一副热火朝天的景象。不少食客们皆不嫌热的围拢在那铁板煎肉周围,点了鸡肉或羊肉吃。除此之外,不少人面前的食案上,还摆着盘鱼或者贝壳。
孟锦绣走过来,笑着朝江洵问道:“今日要吃些什么?”
江洵伸手朝最近一张食案上,那盘子鱼问道:“今日新上了鱼吗?”
孟锦绣笑吟吟开口:“不止是鱼,还有螺、贝类等各种河鲜,做法也有许多种,可以酱焖、或蒸或炒,也加豆腐或者蔬菜炖,江少卿想要哪种吃法?”
江洵道:“便是和那桌上一样的焖鱼吧。”
孟锦绣点了一下头,去厨房告诉阿青一声,回来说鱼待会儿就好。她这话说完,一抬头,却见江洵正眼眸漆黑的盯着自己瞧。
孟锦绣疑惑的眨眨眼睛:“你这样看着我做什么,我脸上有脏东西吗?”一边说着,还一边用手往脸上蹭了蹭。
“阿锦。”
就听江洵开口唤她,声音里面带了丝不易察觉的委屈:“你今日为何不像那日那样,叫我砚之了?”
孟锦绣愣了一下,想到上回在食肆里面,她喊他砚之的那次,脸上忍不住有些发红。好在阿萝正好端了鱼过来,打破了两人之间的气氛,孟锦绣松了一口气。
她等阿萝笑嘻嘻的离开之后,就指指那鱼,朝江洵说道:“江……你快些尝尝吧,这酒焖酥鱼是阿青做的,原本是甜口,因着放了茱萸酱,所以是甜辣口味,吃着很是鲜辣下饭。也是推出的河鲜小炒中,最受欢迎的一道。”
江洵见孟锦绣虽然转移了话题,眼神却心虚的不看自己,扬起唇来低笑了一下。他答了一句好,然后就拿筷子夹了一块鱼肉,朝口中放去。
这几日天热了之后,江洵身上也换了薄衫。不知是不是孟锦绣的错觉,似乎从今岁开始,他便喜欢穿蓝色或者绿色的衫子,去岁时候见过的那深沉版本,却再也没有出现过。
此时,江洵身着了件深松绿色的圆领袍子,衬得他面如冠玉、风度翩翩。孟锦绣欣赏着眼前这令人赏心悦目的美色,忍不住自心下赞叹一声,很没出息的移不开眼睛。
江洵似未曾发现孟锦绣的注视,只安静吃着那盘子里的就焖酥鱼,垂头的时候,眼眸里面却带着笑意。
孟锦绣看了良久,才依依不舍的移开眼睛,她轻咳了一声问道:“这鱼味道怎么样?”
江洵略微皱眉:“尚可。”
他不等孟锦绣询问,就将视线朝她移过来:“在我心里,谁做的吃食都比不上阿锦你做的。”
孟锦绣见他说的这样认真,想到他味觉敏锐,对吃食向来是挑剔的,连忙说道:“你若是吃不惯阿青做的,我再去给你重做一份。”
孟锦绣匆匆转身要走,垂在身旁的手却被一双大手拉住。孟锦绣顿住步子,疑惑的回头朝江洵看过来。
却见江洵拉着她从自己身旁坐下,眼眸中带笑说道:“不必,吃别人做的吃食也好。阿锦,将来总不能一直让你亲手为我做吃食,就当是提前适应一下。”
孟锦绣甩开他的手,听他这样说着,忍不住瞪他:“哪有同你说过将来了?”
江洵见手中空了,也不生气,他略微蜷缩起手指,触碰了一下掌心,低声笑着从孟锦绣耳边说道:“阿锦,那日从平康坊回去,老师问我,何日去向圣人央求,为你我赐婚之事。”
第81章 河蚌两吃、好感度飞涨
孟锦绣听到这话, 心下重重的一跳,双眼却睁圆了起来。
她伸手推江洵一下,从嘴上恼道:“莫要再说这个。”
江洵见孟锦绣表情虽然恼了, 语气却比上回软和了不少,心中纳罕的同时, 又涌上抹深深的惊喜。他柔声唤她:“阿锦。”
孟锦绣一抬眼,瞧着江洵那认真瞧着自己的目光, 也察觉到自己语气中的变化。
她轻咬了一下嘴唇, 低低朝他说道:“再等等。砚之, 再等上一些时日吧。”
江洵重新牵起她的手, 自她身旁心情颇愉快的点头:“好。”
孟锦绣瞧着他那深情款款的视线,心下亦觉得甜蜜, 不由自主地朝他靠了靠。江洵察觉到孟锦绣这下意识的动作, 笑意更加深些, 默默用指腹蹭了蹭她的手掌。
孟锦绣又抬眼瞪他, 片刻后自己却也笑了起来。
不过毕竟是在人来人往的食肆中, 虽然有青竹架子挡着, 仍怕被人看到。两人只默默的牵了一会手,孟锦绣就将手抽了出来,转身回柜台去招呼客人。
夜里, 孟锦绣躺在床上,听着外面的虫鸣声,翻来覆去的睡不着觉。
如今夜里面热了起来,窗子朝外打开着,外头月色清朗, 月光顺着窗户照进来,外头的树影看上去影影绰绰的。
孟锦绣盯着那轮明月, 想着白日里江洵的话,原本只觉得遥不可及,如今却并非不可能。如今第二位特殊顾客已经出现了,只要能将那红色爱心填满,获得正常的寿命值,或许、真能得一世长相思守呢?
孟锦绣这样想着,嘴角向上弯了弯,想着他平日里那些柔情蜜意得话,脸上又渐渐发烫起来,连忙就此打住。就这样胡思乱想到后半夜,孟锦绣才终于沉沉的睡去。
两日后,食肆内的铁板煎肉终是撤了下去。
孟锦绣按照之前江洵的提示,将做菜用的肉提前腌制好,或者提前调配好酱料,又教了阿青这些吃食的方法。再加上那甜辣口味的河鲜,食客们倒也很是满意,食肆中的生意没有因此受影响。