分卷(61)
作者:沈圆圆圆      更新:2024-05-16 06:55      字数:5107
  楚瑾瑜幸福地眯着眼,尝了半晌才点评道:口感和味道相得益彰,搭配的非常巧妙,不过我感觉缺了一点盐。
  秦越点了点头,按着他的建议又加了一些盐。
  楚瑾瑜这次再尝便没了任何意见,一个没忍住直接吃了四五口。
  弹幕看的替他们心疼,纷纷表示少吃点吧一会儿裁判不够吃该给他们打低分了。
  菜品出锅后摆盘的事情交给了贝利斯,作为小有名气的女明星,她虽然烹饪一般,但是审美奇高。
  虽然那一锅青头菌炒肉除去给楚瑾瑜品尝的,剩下的分成十份显得有些少了,但经过贝利斯的摆盘,瞬间就从家常菜变成了吃不起的样子。弹幕纷纷惊呼魔法。
  十份青头菌炒肉被放到保温箱中保温,接下来是油鸡枞和鸡枞汤。
  鸡枞顾名思义,炖出来的汤和鸡汤有异曲同工之妙,只加一点盐便可鲜美异常。
  秦越准备油鸡枞的时候,沈东阳配合着夏离思做了一道清爽的开胃菜。
  这道小菜是秦越出的菜单,他只是随口一说,并不难,两人很快便理解了其中的做法。
  但就是这种简单的烹饪方式,两人做好之后却不由得露出了惊艳的神情。
  他们请楚瑾瑜过来品尝一下是否有其他问题,楚瑾瑜尝了之后思索了片刻:不错,但总觉得差点什么......有没有酸的水果或者蔬菜?
  摆完盘的贝利斯闻言拿过来了一个类似柠檬的蔬菜,根据楚瑾瑜的建议,两人切了几片拌了进去。
  增加了这道酸味后,整道菜的水平登时拔高了不止一星半点。
  酸甜中带着蔬果特有的清香,一口下去味蕾瞬间被激发,整个人都精神了不少,可以说是相当开胃。
  楚瑾瑜尝了一口后赞不绝口却没敢再吃,他怕自己再试下去能把剩下的全吃完,到时候给裁判就只能上光盘了。
  几人准备前菜之时,高汤和油鸡枞同时做好了。
  秦越将肉糜放入汤中后澄清了汤底,楚瑾瑜见状咋舌道:你这是准备搞开水白菜啊,要不要整的这么高级。
  秦越头也没抬:求乎上......
  他话还没说完,楚瑾瑜便打断道:求乎上,得乎中;求乎中,得乎下。我都会背了,师父别念了。
  秦越无奈地看了他一眼,看了看时间后将清洗好的其他菌类全部下锅,随即端着切好片的松茸走到预热好的碳烤炉旁,放入黄油开始香煎松茸。
  最上等的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
  松茸是一种可以直接作为刺身吃的菌类,碳烤便足以激发它的鲜香了。
  黄油在碳烤炉上滋啦作响,一片松茸的香煎时间很短,时间过长会导致鲜味流失。
  秦越的手很稳,即便手下的松茸娇嫩异常,他依旧能有条不紊地完成繁琐的烹饪。
  虽然不同的小组分别拥有各自的烹饪间,但彼此的烹饪间都是敞开的,美食的香气理论上是能够传到其他小组那里。
  然而也不知道是秦越做的太香了,还是别的组不行,楚瑾瑜觉得自己快被菌菇的鲜香给包围了,馋的他眼泪化成了口水,但凡这地方没直播,恐怕这时候他已经挂在秦越肩膀上撒娇了。
  不过他不撒娇秦越也知道他想的什么,考好的第一盘不出意外进了楚瑾瑜的肚子。
  但因为松茸比较特殊,楚瑾瑜尝了一口便眼前一亮,夹了一口要去喂秦越:赶紧尝尝,不然你都不知道自己有多绝。
  这话吹到一定程度都带上了一丝阴阳的意思了,不过楚瑾瑜是真心实意的在夸秦越,他如此殷切,秦越自然难以拒绝。
  秦越往后稍微退了一点,远离了碳烤炉上的食物后才拉下了口罩,微微低头让楚瑾瑜喂了他一口。
  那口松茸到底什么味道另说,秦越其实也没尝出什么味来,因为楚瑾瑜一眨不眨看着他的眼睛实在是太亮了,宛如星辰坠入清河中一样。
  好吃吗?楚瑾瑜急迫地问道,尾巴在饲养缸中微微晃着。
  秦越点了点头拉上了口罩:不错,回去之后给你做。
  贝利斯一个姑娘,在旁边听的倒牙,朝夏离思看过去却见那小少爷一点反应没有,只好又转头去看沈东阳,好在沈东阳的心情跟她差不多,两个人对着耸了耸肩,都看到了对方眼中无奈的笑意。
  跟秦越认识了几天的他们尚且如此,更不用说弹幕了,大部分观众原本都是来看美食还有竞技的,此时被填了一肚子狗粮,登时表示自己吃饱了:
  齁到我了两位
  聪明的人已经关注了秦总的主页,愚蠢的人还在屏幕前笑得满床乱爬
  ?把我们家摄像头拆了
  我已经快把秦总的动态翻完了,一抬头就看见鱼鱼在喂饭
  别喂饭了,咱能不能喂点别的
  因为他们俩的一通操作,很多正在关注其他组的人都把目光投了过来。
  松茸烤好之后,菌子火锅基本上也煮好了。按理来说这种火锅应该是边吃边下,这样可以保证菌子的口感和味道。
  但因为裁判的评审速度肯定顾不上亲自去煮,秦越只能出此下策。
  等他们组把所有菜样准备好后,第一组的选手已经把他们的菜端上去了。
  赛场正前方的大屏幕上立马把镜头给到了裁判台。这个时候对于一些还没有完成菜品的小组来说,就需要做一个取舍了。
  选择抬头观望,就会导致手下的烹饪速度变慢;不抬头继续闷头做,又会产生一些闭门造车的问题,不了解裁判的爱好,很可能会丧失良机,导致结果跑偏。
  但这都是不是秦越他们组该思考的。
  方才很多观众被他们表现出来的游刃有余给带跑偏了,直到这个时候菜蓦然反应过来,他们组的人数是其他组的一半,效率却高的不可思议,立马便有人指了出来:
  卧槽,我感觉他们就随便玩了玩,人家夫夫俩还调情呢,怎么做的这么快
  确实,我全程看着傻乐,后来发现小丑竟是我自己
  扮猪吃老虎剧情吗,我支愣起来了
  但第一组已经把菜品端了上去,留给秦越他们的目光也不是太多,很多人都把注意力放到了裁判台上。
  邱德他们组的量非常可观,一共六道菜,两道甜点,一道汤。
  楚瑾瑜见状皱了皱眉:这么多吃下去,裁判还有肚子吗?
  显然不止他这么想,邱德也是这么想的。他们组一开始就意识到了这个问题,排名在前的小组有先天的优势,当他们试菜的时候,裁判尚且没有进食,这种情况下难免会因为饥饿感对他们的菜品产生好感。
  由此延伸,为了打压其他组在这方面的优势,在菜的份量上难免要做一些手段。
  而且这种手段是阳谋,就算裁判发现了,他们也可以说是为了展现自己的烹饪水平,最后无非就是浪费一些食材,并不会遭受什么处罚。
  抱着这样的心里,邱德称得上有恃无恐。
  镜头给到了他们组已经端上去的第一道前菜,类似圣女果的红色果子配上青菜,上面应该是洒了些乳白色的沙拉,这道菜在台下的秦越眼中只能算中规中矩,但是大部分裁判吃了之后纷纷眼色一亮,最终都给出了八到九的高分。
  楚瑾瑜其实想说这玩意有点像喂兔的,不过碍于直播的镜头还在这边,他摸了摸鼻子没把心里话说出来。
  第二道菜是一道汤,浓郁的颜色以及勺子搅动间带起来的丰富用料,一看就不是该在这个位次端上来的菜,秦越看了直皱眉,但裁判见状依旧没有说什么,品尝过之后给出的最终得分差不多也在七点多。
  秦越他们对这个分数其实没什么概念,唯独做足了功课的贝利斯惊叹道:这个分真的不低了,据说裁判组判的很严,尤其是专业组,能给到六分都属于不错的。
  听到这里楚瑾瑜皱了皱眉,似乎想发表什么高见,但在秦越未卜先知的目光中,他还是乖乖闭了嘴。
  事实证明秦越是对的,但凡他没拦着,楚瑾瑜能直接在镜头面前把裁判给数落一顿。
  第二道汤之后,终于轮到了正菜。
  秦越大概看了一眼,他们的正菜应该是将肉盐渍过后再碳烤出来的,切开后的切面上带着血渍,有些类似五分熟的牛排。
  不过裁判组吃了几道之后也意识到了不对劲,有一个裁判喝了口水问道:组长是谁?
  邱德连忙上前道:您好,是我。
  裁判不出意外问出了菜的数量问题,邱德不紧不慢地搬出了他们一开始准备好的说法。听完他们的解释完之后,裁判沉默了,半晌问道:还有几道?
  还有四个菜、一道汤、两份甜品。邱德并没有意识到什么问题,非常自然地回道。
  裁判闻言也没说什么,只是点了点头,邱德见状微微松了口气。
  然而裁判们听到还有六七道菜后,基本上从那道菜开始,后面的菜都只是浅尝辄止,只吃一口到两口了,这种情况下,专业的裁判尚且好说,那些非专业的裁判却不一样,他们基本上没尝出什么味来就结束了,最终给出的评分自然不会太高。
  邱德显然没料到这种情况,眉毛不由得皱了起来。然而让他更没想到的还在后面,当最后一道甜品被品尝完,裁判组要出最后平均分的时候,裁判长突然开口道:下次不要做这么多了,容易浪费粮食。
  邱德闻言连忙应下,但心里还是升起了一股不好的感觉。
  果不其然,裁判长汇总完分数算出平均分之后,在此基础上又扣了零点五。
  一时间全场鸦雀无声,楚瑾瑜在下面忍不住挑了挑眉毛,扭头跟秦越道:这裁判多少有点不地道了吧?
  这种行为确实有些钓鱼执法的意思,但秦越没有过多评价,只是回道:规则以内。
  规则以内,没有否认便是允许。
  楚瑾瑜虽然竞争心很强,不希望别的组压他们一头,但也也不喜欢这个裁判长的做法。不过秦越都开口了,分明是不想在直播中落下口舌,楚瑾瑜撇了撇嘴也就没再说什么。
  第一组风风火火的上去,一开始可谓极尽溢美之词,可惜最后坠了机,评分只有7.2。
  加权平均下来能压秦越他们一头,那个小组内的人显然都不是什么普通人,这种情况对于他们来说甚至称得上耻辱,以至于下台的时候,很多人脸上的表情都不怎么好。
  楚瑾瑜不待见裁判长不代表他就待见别的组人,见状没什么特别大的感觉,只是在临上台前跟秦越道:秦总,你还记得咱俩打的赌吗?
  秦越自然记得,这说的是当时秦越说十六强有一半都出在第一组中的事,眼下第一组似乎有些拉胯,不外乎楚瑾瑜会提到他们。
  沈东阳他们已经端着前菜和分成小锅的野生菌火锅往裁判台走去了。
  秦越端起了剩下的两盘,一边往台上走一边道:记得。
  楚瑾瑜点到为止,闭上嘴跟了上去。
  他们组的份量相当少,联想到第一组方才发生的事情,很难人裁判不怀疑他们是故意的。
  裁判长尝了一口开胃前菜,发出了一声赞叹后提出了这个问题。
  秦越眼皮都没抬一下,楚瑾瑜替他回道:我们组一共就拿了这么点东西,不信的话您可以去烹饪间检查。
  他们如此有恃无恐的态度很难造假,裁判长见状信了七分。
  前菜给出了8分,这个分数并不低,但和第一组比起来就只能说一般了,毕竟没有超过他们。
  然而当菌汤火锅端上来之后,几乎所有裁判都被惊艳了一番。
  裁判长忍不住先舀了一勺汤,品尝完之后眼神立马就亮了:好!
  作者有话要说:  野生菌,我的超人
  我上辈子一定是个云南人,不然就是重庆人
  第77章 第一
  楚瑾瑜其实就站在他旁边, 闻言被吓了一跳,还以为出什么大事了。
  野生菌火锅和川渝的火锅不同,不需要过于复杂的蘸料, 旨在展现食物本身的味道。
  说完那句话之后, 裁判长迫不及待地又夹了一口蘑菇, 其他的裁判和他差不多,虽然肚子已经被第一组的作品垫了垫, 但依旧被开胃菜以及这道火锅打开了味蕾。
  秦越的巧妙在这个时候便体现了出来, 他给每个裁判分的量非常平均, 每人只有一小碗的份量,刚刚好卡在能让人品到味道但吃完又意犹未尽的门槛上, 以至于很多裁判品尝完之后都露出了怅然若失的表情。
  尤其是裁判长,往往越专业的人越能和这道菜产生共鸣,他细细地品尝完那小盅里面的所有菌子,而后又把汤全部喝了下去, 沉默了半晌道:这道菜,过于出乎我的意料了。似乎是终于打开了话匣,后来的评价便越来越顺了, 这几种菌都是从蓝星新发现的物种,验证过无毒后便被搬到了这个赛场上。这个汤底应该是费了一些功夫, 看起来很清澈,实际上味道非常浓郁。菌菇吸满了汤底的鲜香, 却没有影响其本身的口感以及味道......
  很多人从裁判长对第一组的态度上理解, 以为他是一个不爱说话的人, 故而当他忍不住发表了这么长一段感慨时,所有人都惊了。
  唯独秦越宠辱不惊,看着裁判长极尽溢美之词的样子, 等了半天直到对方说完才点了点头:多谢夸奖。
  他这副样子落在别人眼里就是充满了傲气,他好似不是被裁判点评的选手,而是询问下属意见的上司。
  好在裁判长对于有真才实学的人非常宽宏大量,他说完之后其他裁判才开始打分,所有人通过他的这番发言都意识到秦越他们组的这道菜分不会太低,但当分数真的出来时,所有人还是一惊。
  去掉一个最高分,去掉一个最低分,第二组的第二道菜最终得分为,9.7分。
  全场鸦雀无声,靠后面的一些组还没完成他们的烹饪,闻言却都不可思议地抬起了头。
  直播间更是直接炸了:
  卧槽多少分?9.7?
  我他妈人傻了,这小数点后的数字都比第一组有些菜品分数高,这合理吗
  真就扮猪吃老虎啊,四道菜秒杀第一组八道菜
  好家伙,听说第一组组长收人最低条件是主厨630帮厨600,没有专业资格证的不要,没有单独作为总厨资历的不要,就这都能被吊打啊
  场上其他人可能有些不问庐山真面目的感觉,他们并不知道第一组组长在组队的时候到底下了什么功夫,但这并不妨碍他们对第一组实力的判断。