牛肉丸需取黄牛的后腿部位，又需细心将筋膜油脂皆去除掉，需要用上两条方形的铁棒，左右手齐开弓，将牛肉捶打上一个多时辰，捶，打到成为极致细腻的肉糜，才可稍微加入些简单的调料之后，顺同一方向搅拌，方可做成牛肉丸。
  做成的牛肉丸可谓是极其弹牙，无比脆口。
  正是中午饭店，许多出来吃食的人一看出了家新店。
  一看便是摆夜摊的那位姑婶。
  牛肉丸听着便是新奇吃食。
  这位姑娘每次出来摆摊，变换的新奇吃食美味且实惠。
  于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。
  第26章
  新店铺开业, 整整忙活了一天，幸好有刘婶与盛子哥帮忙，否则她光是煮吃食, 也是忙不过来念的。
  当然还有念轩与言轻易帮忙收钱，言轻易他不过二十几岁, 却是她的小叔叔了。
  林念寒决定，还是要招上几个伙计与姑娘来帮忙才好。
  因此拜托了牙子找, 牙子做事利落，不到半个时辰, 便有了消息。
  牙行吩咐了人来传话, 让林念寒过去一趟。
  林念寒才一走进牙行，便看见两排低着头, 站在一边的人。
  “林姑娘，您看这几个卖死契, 这几个签活契。”人牙子向林念寒一一介绍。
  “老板，我就想招帮忙干活的，不找奴才与丫头。”林念寒柳眉微蹙。
  “黄梅便是了，她可是刚从大户人家刚出来的, 干活利索得很。”
  人牙子站到了低着头的姑娘面前，“你抬头让林姑娘瞧瞧。”
  “有时候店里忙，能帮忙干洗碗的活汁吗？若是另外帮忙，会加钱。”
  低着头的黄梅摇了摇头, 她可是大户人家出来的, 都没干过什么重活。
  “姑娘, 我愿意。只要不是签死契, 我愿意，我什么活都能干。”林霜已经等了好几个夫人老爷来挑人了, 可都不愿签她，只因她的手缺了个手指头。
  她见这位姑娘像是个心善的，她只能开口试上一试。
  否则，家中的奶奶便要断药了。
  “你叫什么名字？”林念寒一瞧，见林霜虽然极其瘦弱但长得很标致，又往下一看，手是却是极其粗糙的，想必定是干过许多活的姑娘吧。
  “奴婢名唤林霜。”
  林念寒听这名字，觉得这姑娘定是在冬天出生的。
  穷人的孩子早当家，这句话一点都没说错。
  “那你可愿意来我店里帮忙？”林念寒瞧着这姑娘眼睛真诚，该是挺好的，若是做得尽心，以后她也不会亏待了她。
  “愿意。”林霜重重点头，杏眼微起，“只是，姑娘……”
  “林霜不愿欺瞒姑娘。”林霜说完将那只覆盖着的手抬了起来，“我右手小拇指，天生残缺。”
  “但姑娘放心，不影响干活的，我什么活都能干。”林霜哽咽着，杏眼含泪，“且我要提前领月钱。”
  “哎呀，林霜，你丫头条件还挺多的，难怪你老找不到雇主呐。”牙子连连摇头，看来这个也是要不成了。
  “无妨。”林念寒见林霜希冀的眼神，心里一酸，“就林霜姑娘了。”
  “你放心，月钱可以提前领。”
  林念寒又顾了两个个当跑堂的，再加上林霜，便也是雇了足足三个人了。
  林念寒只希望大家能够团结一致，工资她是不会亏待大家的。
  几人一同随林念寒回了小饭馆，认好了路，明天一早便过来干活。
  因着林霜急需领月钱，主动留了下来，在店里打扫卫生。
  “林姑娘。”林盛磨磨蹭蹭地走到正在数钱的林念寒旁边，“是这样的，林妹子她刚才过来了，说是要在店里帮忙。”
  “林妹子？未来嫂子？”林念寒放过钱，这可有点犯难了，店里要不了如此多人，“她从大户人家那出来了？”
  “正是！”林盛见林念寒已经领了一个姑娘回来，不好意思提，可架不住林妹子缠，只好硬着头皮过来说一下了。
  “我记得她可是在大户人家当上等丫鬟的，我这可是干粗活汁，她能成吗？”
  “成，你别看她娇滴滴的，那干活可勤快利索了。”
  “那成吧！便让她在店里帮忙吧。”既然如此，那林霜只好另做打算了，“林霜，你过来一下。”
  林霜放下了手里的粗布，刚才的谈话她已是听得清楚，看来，这份活计她是干不成了。
  “林姑娘，有何吩咐。”林霜已经做好了被解雇的准备了，到时候只好再去牙行了，只是再不能找到可先支钱的老板了。
  可奶奶的药，拖不起……
  “是这样的，刚新来了一个干活的姑娘，店里不需要如此多人。”
  “要不，你到我家里帮干活吧？”林念寒刚才疏漏了家里的活计。
  她如此一天都在店里忙，回了家里，除了做饭，其余的也是懒得再卵动弹，家中总得有人打扫什么的。
  “家中活比较多杂，我可以加钱。”
  “林姑娘，我可以的，我到家中帮忙吧。”林雪小跑到林念寒的旁边，声音尖锐。
  “林雪姑娘可是已答应了店里的活计了。”林念寒这才第一次见到这位林雪，便对这位林雪姑娘没有什么好感。
  “可以换呐……”林雪使出撒娇的本领，伸手便要拉住林念寒的手。
  坐在柜台里的言轻易与林念轩同时起了鸡皮疙瘩。
  林念寒站了起来，“不必了。”她不愿意让自己感到不合眼缘的人到家中去，“我已是答应了盛子哥了，再说你在店里帮忙，不是可以时常看到盛子哥，岂不是好？”
  林霜感激地看着林念寒，这位姑娘真的是极其心善之人。
  第27章
  林雪见更好的活计被林霜抢了去, 便狠狠瞪了林霜一眼，便走开了去。
  林念寒牵过林霜的手，朱唇微启, “不用怕，你随我回家便是, 以后也是见不着的人。”
  林念寒将钱袋子收起，放进竹篮子里, 关上店门，便准备回家了。
  “小叔叔, 你还不回村里吗？”林念寒关上了店门, 好奇言轻易为何还不回去，而是跟在她后面。
  “濯之嘱咐我好好保护你。”言轻易已经找好了极其好的教书先生, 明日便会过来，以后他也不准备呆在村里了, 就专门教林念轩一人便好。
  “再说，念轩的功课可不敢落下，过些天可便考童生，我得好好盯着。”言轻易呆在村里本就是为了林念寒这个侄女, 如今念寒不在村里了，他也不准备在那里了。
  林念寒点头，“那便先到我那住着吧。”
  言轻易重重地点头，还是有身份好啊！
  这下可能光明正大的吃上好的吃食了。
  镇上的新宅离平行接街不过几步路, 几人慢悠悠地走, 也很快便到了。
  林念寒很好奇, 隔壁不知是谁居住, 不管她何时过来，隔壁皆是大门紧闭。
  她还想着, 若是里头有夫人居住，那她作为新邻居，可要拿上些甜品果脯过去拜访，打个招呼才是。
  到了家中，林念寒几人才坐下，林霜便开始准备将家中的家具打扫一下。
  “林霜，不必如此忙活，明天再正式干活。”林念寒从篮子里拿出了钱，“最近家里的伙计都是你一个人做，会累些。”
  “每月的利钱是六百文，若是你做得好，下个月开始还会再升。”
  “这可使不得，要不了这么多的。”林霜连忙摆手，见宅子虽是两进的房子，却瞧着人是少的，平日里也做不上多少活计。
  况且吃食方面是主人家亲自动手，她也就帮忙洗洗菜洗洗碗之类的，夜里也可以回家，不用留在此伺候，一月六百文，实在是过高了。
  林念寒知晓林霜提前领月钱，家中定是有极其需要钱的事情，索性一月多给了一百文钱，这样下来这姑娘若是个懂恩的，便定会尽心做事。
  “若是不肯要，那我便只好另找了人来了。”林念寒牵过林霜的手，将钱袋子放到了她的手上，板着脸一本正经地道。
  “如此，那便多谢小姐大恩。”林霜接过了沉甸甸的钱袋子，跪了下去。
  有了这钱，奶奶便不用断药了。
  “我这里可不兴下跪这套，以后也莫要下跪了。”林念寒最多能接受屈膝谢礼，实在是接受不了动不动便下跪的习惯，“以后也不必在弯着腰，低着头了。”
  “是，小姐。”林霜屈膝谢礼。
  林念寒嘱咐了明日上工的时间，以及平日里的注意事项，便让林霜回去了。
  林念寒坐在大厅，不禁望向院子里。
  李濯说过，最次迟今日夜里便会回来，与她一同庆祝新店开业以及入住新宅，还道会送上一份大礼。
  无论是何礼物她都欢喜，只是如此晚了还不回来。
  难道是京里那边出来什么岔子？
  他有了危险，脱不开身？
  想到这里，林念寒更是担忧了起来。
  “你尽管放心，濯之可是连刀山火海都闯过来的人，他不会有事的。”言轻易想起打战时，李濯曾一人在深夜里，翻过那悬崖峭壁，孤身去那敌军营地。
  那时他是才十多岁的少年，便胆识过人，杀伐果决……
  林念寒点了点头，“想来，不会有大碍才是。”否则飞鸽传书早到了那院中了。
  林念寒正准备将灶火烧起，做上一桌好菜，就等李濯回来了。
  就在林念寒转身之际，院中的偏门有了异响。
  只见李濯探出了身子，一眼便看到站在大厅门口的林念寒等人。
  李濯回头，低声了几句，便走了进来，后面紧跟着一位老人家。