文思豆腐羹#1
作者:青律      更新:2024-05-15 10:04      字数:3561
  拉斐尔?
  容玉愣了下, 唰地低头拿了个小碗, 飞快地盛好了端给他, 全程眼观鼻鼻观心。
  倒不是说少女情怀泛滥, 又或者花痴病发作。
  作为一个从来没有谈过恋爱的姑娘, 她面对这样高挑而又漂亮的男人的时候, 非常容易紧张。
  用漂亮这个词来形容一个男人似乎有些过分, 但对他而言,再合适不过。
  他穿着淡灰色t恤,脖子上松松的挂着一圈羊毛围巾, 白皙的皮肤与那精致的锁骨都一览无余。
  这样的外国人,还是一米八大高个的绿眼睛外国人,像是从杂志封面上走下来的模特, 让人心里感觉陌生而有距离感。
  偏偏他微笑的样子又带着天然的迷人, 冷静如容玉也忍不住悄悄多看两眼。
  拉斐尔并不会用筷子,他从冰柜里取来果汁, 给闵初和她倒上一杯, 再为自己开了一扎啤酒, 闵初顺手拿了根汤勺给他, 一本满足地抿了一口西柚汁。
  本来只是想填饱肚子, 谁想到突然冒出这两只, 早知道就多蒸一条鱼了。
  容玉端着饭坐在闵初身边,听着他们两小声交流着什么,颇有种读高中时边吃饭边做英语听力的感觉。
  虽说饭吃的飞快, 拉斐尔还记着对她的手艺浅浅夸一句, 既不显得恭维,又足够友好。
  “说到后天的比赛,”他叼着汤勺,低头又给小正太续了半杯果汁:“听说要淘汰五个人。”
  来到这里的二十一个选手,谁不曾身经百战?
  但是要一下子淘汰五个,恐怕还是会设定更加严苛的考核标准。
  容玉心里掂量着编导私下的叮嘱,沉默了一刻,并没有接话。
  她对比赛的环节和可能出现的内容,倒都还算清楚。
  由于参赛者来自九个国家,开场四期都会考核厨艺的基本功,再加一个特定主题即兴菜。
  主题由评委抽签决定,听穗姐透露的意思,大概是不同国家的特色风味。
  她对法餐和意大利菜都还算熟悉,可是如果碰到越南或者南美洲之类的,恐怕还是会有些头疼。
  “二楼东边去过了吗?”拉斐尔见她低头沉思,自然地开口介绍道:“那边是个小型图书馆,放了各种国家的料理书。”
  容玉愣了下,点了点头,小声说了句谢谢。
  眼瞅着三个人都基本上吃饱了,闵初端着果汁抿了一口,伸手到果盘里抓了只苹果,放到了她的面前。
  “削给我看。”
  容玉接过苹果,又随意地挑了把还算锋利的小刀,平静道:“吃苹果皮对身体有好处。”
  “不,你知道我在说什么。”闵初依旧盯着她,一旁拉斐尔颇为好奇的眨了眨眼睛,一边洗碗一边看戏。
  后天就要比赛了……现在就暴露实力不合适吧。
  容玉垂眸想了想,手腕一翻,任由小刀在指节上转了个圈。
  也罢,她之前在中国赛区的时候又不是没秀过。
  苹果一晃便掉了个儿,圆润光滑的底部对准了那尖锐的刀尖。
  仿佛像小提琴手自如滑弓一般,那偏侧四十五度的刀尖一旋一挑,花瓣般的白色果肉便露了出来。
  容玉平日里没少拿水果练手,此刻手指几乎是下意识的机械性飞快动作。
  刀尖的力度由指尖控制,刀锋的深度和弧度由手掌调整,她的速度快到让人还没来得及意识过来,一块块的细碎果肉便干净利落地掉在碟子上,没有任何被碾坏或者错切的痕迹。
  拉斐尔碗洗了一半,差点连水龙头都忘了关,凝神看向那翻飞的刀尖。
  二十秒的时间里,一朵玫瑰浮现在苹果上。
  圆润的弧度被分割成花瓣的形状,就连舒展的样子也自然而完美。
  一朵玫瑰开在半个苹果上,像个价格昂贵的工艺品。
  闵初眨了眨眼,任由她把那苹果放在自己掌心里。
  怎么会……有这种手速。
  每一个花瓣都平整而轻薄,甚至可以透过光看到那细密的纤维。
  他沉默了半晌,然后低头咬了一口。
  还挺甜的。
  三人原本还想多聊一会儿,没想到派对结束的颇早,一屋子人闹哄哄地上了楼,拿酒的拿酒,吹比的继续吹比。
  那两个韩国人明显喝大了,一笑起来牙龈都露出来了。
  方才还算安静的大厅里像是开起一场新的派对,十来个人或坐或靠的歪在沙发上,音响里又开始放起不知名的摇滚。
  拉斐尔低笑着又道了声谢,一晃便没了身影。
  闵初点了点头,又啃了一口苹果,忽然眼睛亮了起来。
  江一尘到了。
  远处扶手梯上,有个男人的身影越来越明显。
  他是第四季的冠军,更是如今蓝带国际学院西餐高级课程的主讲师之一。
  相比于厨房的闷热喧闹,餐厅经理人的忙碌不堪,这样的身份更让他放松而舒适。
  容玉见闵初目光一定,也跟着看了过去。
  他虽然已经有三十来岁,可穿搭和面容都并没有年龄感。
  现在还是初春三月,江一尘只套了件单薄的针织衫,鼻梁上架了副银丝眼镜,倒不像是油烟傍身的厨子,而是大学课堂上的讲师。
  他的鼻梁高挺,侧脸像极了日剧里的男主角,如盐一般寡淡而带着禁欲感。
  正在打量之际,他已经双手插兜走到了他们面前。
  “这儿太吵,随我过来吧。”江一尘简短地示意了方向,侧身让容玉过去。
  闵初握着他的手从高脚椅上蹦下来,顺手把苹果核扔到垃圾桶里。
  江一尘住在二楼,房间里有明净的长窗,可以望见月光粼粼的蜿蜒河水。
  容玉站在窗边望了望陌生的景色,回头瞥向他:“是想说比赛的事情么?”
  “前面四期比赛,第一环节都是要考厨艺的基本功,而且全程比赛都是十分制,以评委给出的均分算胜负。”江一尘推了推眼镜,神情温和的看着坐在扶手椅上晃腿的闵初,语气平静:“基本功,无非便是调味、装盘、刀艺、火候。”
  “还有上色,设计。”容玉皱眉道:“题可不好猜,抱佛脚也很难。”
  “中国菜面面俱到,我也并不担心。”江一尘低头取了一台电脑,随手调出一个文件夹:“但如果你们面对的是西式的食材处理呢?”
  电脑屏幕上放映出繁杂的材料。
  西式餐酒的分类,西式香料的不同种类以及适用方法。
  日式料理的细节处理和食材特色,西班牙在火候和调味上的独特风格……
  闵初抬头看了眼他,声音里带着些许惊讶:“你准备挺充足啊。”
  “我叫你们过来,是来结盟的。”江一尘一推眼镜,眼睛里无波无澜:“这些资料可以和你们共享,前提是,我们能确认彼此是可以相互信任的。”
  我们都来自同一个国家,怎么会……
  容玉原本内心感觉略有些荒唐,但飞快地感受到他的用意。
  他们这次来巴黎,要和另外九个国家的人一起抗衡。
  而且,最后的冠军,只会有一个。
  既然这么多选手,必然会衍生出团体赛制和对抗赛,而且按照节目组的尿性,势必还会让所有人互相下绊子。
  如果不预先结盟确认,日后在有利益冲突的情况下,未必能做到不互相残杀。
  “好。”闵初并没有犹豫,飞快道:“我刚好带u盘过来了。”
  “基本功这种事,与常年的习惯和练习有关,不是临时抱佛脚能提升的。”江一尘抬眼看了眼他们,说话并没有客气:“如果你们一个月内便打道回府的话……”
  “我知道了。”容玉略一点头,起身淡笑道:“那不必多言,后天见吧。”
  节目开始录制的那一天,整个演播厅里都弥漫着寂静而又剑拔弩张的气息。
  本身绝艺厨神的比赛场地都是全球通用的模板,一个扇贝状的大厅里,中心是四位评委兼主持人站立的高台,而扇形的阶梯状场地上是一个个料理台。
  所有人穿着暗铜色的围裙站在各自的位置上,不时的与旁边的人交流着眼神。
  要开始了。
  导演与总制片人再三确认细节,所有灯光师摄影师就位。
  四位评委就位。料理台功能检查确认。
  三。
  二。
  一。
  “欢迎来到全球首创的绝艺厨神九国争霸战,这里有九国顶级冠军为您呈现的荟萃盛宴,您将会看到从未有过的巅峰对决!”克拉尔露出标志性的亮牙微笑,开始流利而又风趣的介绍节目和基本情况。
  二十一个来自各国的冠军噤声等待着第一个环节的报幕,每个人都显得略有些僵硬和不自然。
  容玉在上海录节目的时候,面对镜头解释菜色的时候还结结巴巴的。
  她并不擅长被太多人注视,可现在……
  克拉尔过快的语速让她的耳朵甚至有些跟不上,好在旁侧的四块提词板全程都有四国语言翻译,来自不同国家的编导和制片人偃旗息鼓的候在远处,等待着第一个比赛项目的揭晓。
  白发苍苍的卢老略一鞠躬,接过话茬,用稳重而流利的英语继续道:“众所周知,一位优秀的厨师应当具有诸多基本的职业技能,而我们节目的前四期,将为在座的各位做一个基础的考核。”
  话音未落,詹姆斯和埃斯佩朗莎端过菜刀和两个瓷碗,放在主持台前的案板上。
  卢老脸上虽然早已皱纹纵横,双目却依旧矍铄有神。
  他接过那把雪亮的菜刀,象征性的沾了盐水略磨了磨刀,小心地将那一方柔嫩的豆腐捧了出来。
  “刀功,是厨师基本功之一。”他的指尖拂过刀刃,莹白柔嫩的豆腐伏在案板上,似乎连风都能将它吹烂。
  “今天我们考核的内容,便是中国特色的——文思豆腐。”
  容玉骤然一惊,眼神瞬间犀利了起来。
  文思豆腐,可是淮扬菜里最为棘手的一道。
  柔嫩无骨的豆腐,不仅要被切成如粉丝般的细丝,还要浇上汤汁做成汤羹。
  豆腐本身易破易烂,哪怕用手按住的力道大一些,都有可能要全部重来。
  卢老先生上来就摆这么一出,在座的一溜外国人里未必有几个人能驾驭!