第七百二十章境界
作者:
爱美食的喵 更新:2021-01-12 14:37 字数:2048
让这几个人感受到幸福可不是一件容易的事情,普通的美食根本无法打动他们,那么需要什么样的美食才行呢?
齐修低头思考着自己要做的料理,忽然,他眼睛一亮,脑袋上亮起了一个明亮的灯泡,他想起了来到食城前得到的两样美食配方中的其中一种——蛋糕!
他当时得到了两种美食配方,一种是茯苓糕,一种就是蛋糕,跟茯苓糕仅是一道美食不一样,西式蛋糕要更为的笼统,并不是单纯的只表示一种蛋糕的做法,而是将蛋糕的基础做法以及关于蛋糕的所有知识告诉你,让你自己去创新。
在来到食城以后,齐修就将这两种美食的熟练度通通练习过了,蛋糕也做出了好几种,现在决定做这个也不会让他觉得手忙脚乱。
如果是这个的话就没有问题了吧,齐修心中暗暗想道,在脑中召唤出了系统商城,开始购买食材以及需要用到的道具。
他首先购买的是等一会儿需要用到的工具,三个打蛋盆、打蛋器、面粉筛、活底的蛋糕模、橡皮刮刀、八个小冰袋。
同时也取出了之前就购买的现在放在系统储存空间的烘烤机、冷藏仪器。
然后才是购买食材,分别是牛奶、酸奶、奶酪、色拉油、面粉、鸡蛋、黄油、淡奶油、低粉、泡打粉、砂糖、水、糖、灵果等。
在旁人眼中,就是齐修低头思考了一会,然而从储存空间中拿出了一堆莫名其妙的东西,然后又拿出了一些让人无法将之联系在一起的食材。
“难道是要做糕点吗?”钱长老小声的嘀咕道。
坐在他旁边的贾胜眯了眯眼睛,意味不明的看着齐修的动作,面上的表情淡漠至极,谁也不知道他心中在想什么。
宫白羽瞥了一眼齐修的方向,又很快就收回了自己的视线,以示自己不感兴趣,他是绝对不会认同一个做菜连鸡毛都不拔的人做的料理!
柳青到是期待的望着齐修的动作,又看了看其他几位参选者的表现,眼中露出了满意,不管如何,这一期的参选者优秀的有好几个。
龙易至始至终都注视着自己的儿子。
齐修准备好食材以后,专心致志的开始做蛋糕,他打算做的是芝士蛋糕,先是取出了一定量的淡奶油,淡奶油是从五级灵兽上提取而出。——齐修已经决定,这一关考核要用到的食材品级都选用五级。
这一步原本是需要用到量杯,毕竟淡奶油的提取需要精确到刻度,但是齐修没有用,对他来说,量杯这种东西根本不需要,他的精神力完全可以让提取的淡奶油量度精准到不差一丝一毫。
将淡奶油放进冷藏仪器,同时齐修将打蛋盆、打蛋器也放了进去,然后他关上冷藏仪器的柜门,食指在仪器顶上的几个按钮上按了几下,设置好了加速的时间和冷藏的温度,仪器一角亮起了绿灯。
做完这些,齐修抬头看了看四周,在他隔壁的龙崎正在和面粉,似乎是要做面。
戚征在剁虾仁,在他的灶台桌面上摆放着一个大碗中,碗中是去了皮、去了泥线的虾,优秀的视线让齐修可以清晰的看到虾的表层粘着着少许姜、料酒、以及盐。
在之后,伍卫正从器皿中取出一只一只的手掌大小的肉蟹,将之去腮,胃,肠切成块,那一只一只的肉蟹明明没有死,从肉质上也可以看出肉蟹是鲜活的,但偏偏就很乖顺的没有反抗。
齐修嗅了嗅鼻子,眼中露出了一丝了然,即使隔着一段距离,他依然嗅到了从那器皿中飘出的白云酒的酒香。
然后是李紫雪,此时她正在切南瓜,在她的灶台桌上,摆放着一个大碗,碗中泡着米。
叶山正在打蛋,在他的灶台桌上摆放着一盆冷饭。
袁丹正在分解一头驴,将石恰好将一条手臂粗的黑色蛇砍下脑袋,看到这两人时,齐修眉头一皱,移开了视线。
最后是那名深棕色长发的男子丁山利,他此时正在拔鸡毛。
将在场的人看了一遍,齐修转回视线看向了冷藏仪器,冷藏的时间大概在12分钟左右,被冷藏仪器加速以后外界只需要一分钟。
很快,一分钟的时间就到了,冷藏仪器上的绿灯跳了,变成了红灯,齐修打开了柜门,从中取出了冒着一缕缕冷气的淡奶油,以及手动打蛋器和打蛋盆。
在打蛋盆下垫上冰袋,——这是因为打发时打蛋器会摩擦生热,避免影响打发工作。
准备工作做好之后,齐修将冷藏好的淡奶油倒入干净的打蛋盆中,开始打发淡奶油了。打蛋盆中不能有水,也不能有油,要很干净。
齐修打发淡奶油时,速度不紧不慢,没有太快,也没有太慢,始终维持在均速,一直到打发1分钟后,他往里面加入了糖,然后加快了打发的时间,单手搅动的速度越来越快,直到只看得见一道道的残影。
奶油的打发时间比较难把握,一旦打发过头的话就会油水分离,这就要靠厨师的敏锐观察了,所以这一步齐修很是专心的观察着,心中估算着时间。
忽然,他停下了动作,此时在看盆中,淡奶油明显有了明显纹路,就算是提起打蛋器也不会有奶油滴落下来,这个时候,奶油打发基本上算成功了。
将打发好的淡奶油放在一旁备用,齐修开始准备做蛋糕胚,他打算做的蛋糕胚是戚风蛋糕胚,之所以用戚风蛋糕胚,是因为其是一种松软、绵密的蛋糕,质感是所有基础蛋糕里最棒的。
用普通的蛋糕胚,虽然质地也很松软有弹性,但还是不如戚风蛋糕胚柔软、清爽。
齐修拿起两个打蛋盆,分别摆放在灶台桌面上,然后又拿起那一小篓筐鸡蛋,握住小篓筐的边缘往空中一抛,顿时,框中的几十个鸡蛋被抛到了半空中。