第四百二十二章论了解食材的重要性
作者:
爱美食的喵 更新:2021-01-12 14:29 字数:2098
没办法,心理阴影严重!
终于在系统的一句‘早死早超生’中,他一咬牙,夹起了一块苍狼肉,眼睛一闭吃进了口中。
齐修闭着眼睛,牙齿上下一咬,快速的咀嚼了几下。
咦?
嘴巴一顿,齐修睁开了眼睛,舌头一卷,再次咀嚼了起来,喉咙山下一滚动,咽下了这口苍狼肉。
“唔……味道比起之前好了很多!”虽然还是有点难吃,齐修面色依然有些发白,但这次至少没有让他无法忍受到急着往口中灌水。
这次虽然还是没有达到预期值,但是比起第一次做的那一份来说,绝对好了不少。
系统评价道:“这次给你三十分。”
齐修眼中闪过一丝疑惑,问道:“系统你是按照‘冰镇咕噜肉’的口味来评分的吗?”
“对。”系统肯定道。
齐修眉一扬,脸上闪过若有所思,他再次潇洒的将桌上的那份冰镇苍狼肉扔进了垃圾桶,从空间中拿出了依据灵兽的尸体。
这不是苍狼,而是金云碧眼兽,这是在荒北时战天上缴给他的。
金云碧眼兽全身覆着云朵样式的鳞片,在阳光下会闪着金色的光芒,在它的尾巴上,有着一拍倒刺,脑袋上、后脖颈上还有着数根黑色的独角,四蹄落地,两只前爪强壮有力,有着锋利的爪子,后腿矫健修长,充满了爆发力。
齐修绕着金云碧眼兽转了一圈,又蹲下身,在它的身上摸了摸,然后起身拿过一柄菜刀、一个盆。
把盆子放在地上,右手握着菜刀在手中挽了一个刀花,随即他目光一凝,一把握住菜刀,扬起手又落下,往金云碧眼兽的脑袋部位一砍。
“噗嗤”刀切入肉体的声音,齐修眼也不眨的将金云碧眼兽的脑袋砍了下来,娟娟的血液流淌而出,刚好被放在一旁的盆子接住。
将流干血的脑袋搁在一旁备用,又将四肢砍了下来,同样放干了血,放在一旁备用,只留下身躯。
他需要的是其中的里脊肉,是一种在脊椎骨内侧的条状嫩肉,分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。
金云碧眼兽肉皮厚而硬,毛孔粗,皮肤与脂肪之间几乎分不清界限,尤其以肩胛骨部位最明显,去皮去骨后的脂肪又厚又硬,几乎和带皮的肉一样。
齐修握着菜刀,穿透皮甲,砍在了肉上,前后一划,轻松的取出了自己所需要的里脊肉,剔除掉皮甲,剩下的肉鲜嫩深红,肌肉纤维粗糙,纹路清,水分少。
剔除掉肉块上的少许筋和膜,齐修就将肉放进清水中清洗,接着切块……
处理好以后,齐修又在系统商城中购买了所需要用到的配料,因为系统不提供食材,他只能自己购买。
他买的都是一些四级到五阶的食材配料,花费的价格也不便宜,只不过他却是一点都不心疼,谁让小白将它打劫来的几十万灵晶石通通上交给他了呢。
偏偏这些灵晶石他还无法用作提升修为,只能用来消费,所依他买起配料来,完全不手软。
将食材一样一样的处理好,齐修开始一遍一遍的试做冰镇咕噜肉这道菜,制作方法变了一个又一个,就连食材都变换了好几种。
但是一个下午下来,他还是没有一点进展。
这让他不禁有些焦躁,他不是焦躁自己竟然还没有制作出来,而是焦躁这些相当于黑暗料理的试验品他究竟要吃到什么时候!!
“宿主,系统商城有正宗的‘冰镇咕噜肉’,你要不买一份来吃吃看吧?”看到齐修吃了一个下午的‘黑暗料理’,系统忍不住同情的说道。
“对啊!”齐修眼睛一亮,这个方法不错,他当即就在系统商城购买了一盘冰镇咕噜肉。
刷——
桌面上闪过一道白光,出现了一份用水晶,不对,是透明冰块做成的碗盛着的美食。
冰块形成的碗冒着丝丝的冷气,透明的可以穿透冰块,看到碗内的情景,菱形的碗边并不尖锐。
碗中,先是铺着一层一颗一颗正方形的小冰块,跟用冰块做成的碗不同,这些小冰块光滑清澈的像是一颗颗果冻。
接着上面盛着的就是一块块的咕噜肉,挥散着淡金色的光芒。
咕噜肉金黄鲜嫩,外面包着一层浓稠的酱汁,在外是一层似是果冻的凝固体。
咕嘟——
齐修咽了咽口水,眼睛锃亮的看着桌上的美食,飘着丝丝冷气,挥散着阵阵香味。
他拿起筷子伸向了盘中美食,这次他可没有丝毫的犹豫,一下就夹起了一块咕噜肉,迫不及待的就塞进了口中。
舌尖一卷,触碰到了咕噜肉,传递而来的香、脆、微辣,刹那间在口中绽放。
牙齿上下一合,略带酸甜的口感流淌在口腔着,被茶毒了一个下午都要罢工的味蕾舒爽的舒展而开,被‘黑暗料理’刺激了一个下午的味觉,满血复活。
一口咽下,齐修只觉得爽口开胃,那一瞬间,似是孔雀开屏一般,从身心到灵魂都被拯救了。
他差点感动的热泪盈眶、泪眼汪汪,艾玛,这才是人吃的东西啊!
一口接着一口,一块少于一块,直到盘中一块都没有剩下,齐修打着饱嗝,看着只剩下冰块的碗,他嘴馋的夹起一块沾着酱汁的冰块,吃进了嘴巴。
冰凉透爽的凉意充斥在口腔,滑嫩甘甜的口感占据了整个味蕾,齐修觉得脑袋一清,心中的郁气也被驱散。
“这冰块也是好东西。”齐修饶有兴趣的将冰块当成了糖果,放在口中吸允着。
“好吃。”齐修赞道,他脑中却是在回顾在吃咕噜肉时分析出来的资料。
回顾着分析出来的冰镇咕噜肉中的食材、火候、制作顺序等资料,与配方上所写的内容相对比,随后又跟下午的试验成果相比较。
对比到最后,他灵光一闪,似有所悟的呢喃道:“原来不是我厨艺退步了,而是方法!根本不能完全按照配方上所写的那样,用一模一样的工序制作出来……”