第二百三十五章熬制赫曼蛇羹
作者:
爱美食的喵 更新:2021-01-12 14:20 字数:2051
因为能做“蛇羹”的蛇种类很多,每种蛇所做的“蛇羹”方法都不相同,所以系统商城跳出来的“蛇羹”配方也有很多。
齐修选择了以赫曼蛇为主要食材的“赫曼蛇羹”,花费了五百灵晶石购买后,他当场就点击了学习。
在学会“赫曼蛇羹”的制作手法后,齐修想了想,走进了厨房,顺手点开了储存空间,将赫曼蛇蛇尸拿出来放在了地上,这一放,原本宽大的厨房瞬间就变得有些拥挤了。
接着他又拿出了两株七星草,这两株七星草,是上次制作七星灵龟药膳后剩下来的,是他最开始那两次制作灵龟药膳时失败了,没有用到七星草所以留了下来,现在是他的所有物了。
在这一点上系统还是非常的大方,只要是给了齐修的食材,一般情况下都不会再收回,当然,如果是做出来的食物,那么不管是失败还是成功,只要没人吃就会被收回。
齐修看了看手中的七星草,留下一株,将另一株放回储存空间,七星草是七级灵草,一株就够了,放两株灵力太满,修为低一些的人完全不能食用。
他又拿出了系统准备好了的鸡、木耳、栗子肉、蘑菇等食材一一摆在了桌上,那些葱姜蒜等在放在另一边。
齐修将所有能用到的食材通通准备好后,拿起墙上挂着的一柄长条形的刀,来到了地上的赫曼蛇尸体旁边。
或许是系统也知道这蛇身太过于庞大,在厨房不好处理,非常善解人意的在齐修准备处理食材的时候给他换了一个地方。
齐修只觉得眼一花,出现在了白色空旷的空间里,这个空间白茫茫的一片,其中除了一张超长型的桌子以外什么也没有。
在齐修进入这个空间后,跟着一起被带进来的赫曼蛇尸就被放到了这张桌子上。
“宿主,这是临时开辟的空间,只能存在十分钟,十分钟后,这个空间就会关闭,所以宿主要在十分钟内将赫曼蛇的尸体处理完毕。”系统小小的身影立体的出现在了齐修的眼前说道。
齐修点点头说道:“系统,你真是越来越善解人意了。”
说罢,他来到了赫曼蛇蛇头的地方,左手扶着蛇头,右手勾着刀柄随意的将刀转动了两圈,体内的元力顺着手中包裹住刀身,整把刀都被金红色的元力包裹。
然后握住刀柄,手起刀落,粗壮的蛇头应声而断,不过砍断的裂口并没有流出鲜血,将蛇尾用同样的方法砍掉,只留下蛇身。
齐修在方才蛇颈的刀口处五指一捏,抓牢将蛇身一甩,甩至半空,右手反向一剥,二十八米长的蛇皮便完整地被剥了下,寥寥几个动作,干净利落,看似简单但这其中却十分需要厨师的力道和控制。
或许是第一次弄,被剥下来的蛇皮上面出现了一些裂痕,上面的黑色鳞片还被挂掉了两片,除此之外到是没有多大问题,齐修虽然有些不满意,但还是将这蛇皮收进了储存空间中。
被剥了皮的蛇身上肉色都是土黄色,从两端往中间靠拢,颜色就开始变黄,延伸到最中间的时候土黄色的肉质已经变成了橘黄色。
齐修直接来到中间位置,将这五米长的橘黄色蛇肉从蛇身上分离了出来。
赫曼蛇有二三十米长,但是真正被用来做食材的却并不多,像这种肉质土黄的蛇肉就不能食用,只有这橘黄色的蛇肉菜才可食用。
不过,土黄色的蛇肉虽然不能食用,但其中的蛇骨却是可以入药,也可以拿来炖汤。
蛇身被压于长桌上,齐修手持利刀,刀口抵着蛇骨,左手五指扣住蛇身切口处的土黄色蛇肉,随刀锋前推,左手如舞者提蛇肉轻扬,锋刃所至之处即与蛇骨碰撞出“嘞嘞”声响,动作间,蛇肉便被完整剔下。
如法炮制,将另一节土黄色的蛇肉也一并剔骨后,齐修才开始为中间那节橘黄色的蛇肉剔骨,使用的手法一致。
蛇骨为奶白色,齐修直接将蛇骨从外向里刮掉了一圈,只留下最中心的拳头粗细的一节圆柱体蛇骨,此时的蛇骨为乳白色,看上去十分的光滑。
剔骨完成后,齐修就拿着剔出来的蛇骨,以及橘黄色的蛇肉出了这个空间,回到了厨房。
回到厨房,齐修将五米长的蛇肉切成一米长的五段,用清水洗净,放在大型的白色瓷盘中备用。
他再次拿出蛇骨,将蛇骨洗净,切成手指长短的一小段一小段,放入锅中,锅选用的是厨房中最大的一口锅,说是锅其实更像是放大数倍的瓦罐,将切好的蛇骨放入其中,倒进清水,开火开始炖,用蛇骨炖出来的汤来做赫曼蛇羹,味道十分的鲜美可口。
这火用的不是煤火,应该说厨房中所有的火都不是煤火,虽然齐修也不知道是什么火,但可以肯定的是此火不凡,不是煤气。
将锅盖盖上,齐修开始处理所有的食材,将食材通通洗净,切块的切块,切片的切片,切根的切根,又将蛇肉也切成小小的肉块,一块一块形状十分的工整。
炖汤的时间并不短,原本至少也要一个小时,只不过因为火的特殊,汤只炖了十五分钟就完成了。
炖好了汤,齐修将锅中的骨头一块一块的挑了出来放在了一个盘中,接下去就是正式开始做蛇羹了。
做羹要讲究火候,火候不到,众口难调,火候过了,事情就焦,做人也是这样,一碗蛇羹,考的不仅是耐性火候,更是厨师功夫的深浅。
“赫曼蛇羹”的做法并不难,只要将所有的食材下锅就行,难就难在对于火候的把握,其中十分的考验厨师,每一样食材下锅的时间都有严格的规定,对于火候都有一定要求,这也是“赫曼蛇羹”最麻烦的地方,放入食材的时间规定十分的繁琐,但是这些繁琐却又是必不可少的存在,正是因为有了这些繁琐的程序菜能煮出美味的蛇羹。