“钮还没起来？”李月季和二弟妹拿著围裙，走进来。
  “没有。”丁春花朝著三钮的房间又喊一嗓子，“饭菜在锅里，我和你伯娘先过去，帮你配菜。”
  “好。”三钮揉著眼睛走出来，洗洗脸刷刷牙，慢条斯理的吃完，才慢吞吞地晃出去。
  路上碰见去上学的小孩，那些孩子离多远就给三钮打招呼，有几个大孩子甚至说：“三姑奶奶，等我成亲，也请你帮忙做喜宴。”
  “你娘可是指望你考上秀才呢。”三钮此话一出，说话的孩子下意识往四周看看，见没有他家近亲，松了一口气也不敢再调侃三钮。
  姜家这顿宴席，红烧肉最麻烦，三钮所需的材料他们已准备好，到了姜家，三钮就开始做红烧肉。随著肉味出来，巳时已过半。
  三钮想到午时开席，立马指挥她娘炒花生，指挥她大伯娘切肉剁排骨，烧火的自然是姜家的两个儿媳妇。
  村长看到三钮四人开始做菜，便走过来，也没避讳两个姜家人，“钮啊，她们家准备六桌菜，我估计得有七桌多客人，分量做足点。”
  姜家媳妇不好意思的笑了笑，“三钮姑，让你作难了。”
  “这点事难不住我的。”二丫回门那天，因三钮的姑姑和姨娘离得远，来的就是他们老两口，家中小辈一个没来。三钮的舅舅家得开店做生意，来的人也是老两口，小孩子也没带过来嫌闹哄。然而姜家不是，三钮过来就看到，老头小孩妇女小媳妇，院子里站的满满的，按照三钮一桌十个人算，至少得八桌。
  三钮做素菜的时候，每个碟子上堆得高高的，做炖肉得时候，每个菜碗都被三钮用勺子压实在，肉不太够？肉底下全放木耳冬菇，甭管里子好不好看，反正面上好看。
  姜家两个媳妇看著三钮摆盘，也忍不住乐了，“三姑的心思真巧。”
  “但愿这么多够吃的。”临时搭建的棚在院子外面，等上到第十二个冬菇焖肉，还剩下炸里脊、红烧肉、素炒山药和蒜炒年糕时，三钮喊姜家的小孩，“去叫村长，偷偷的啊。”
  “我正准备找你。”村长过来就说：“大妹子，还剩几个菜？我觉得不太够吃。”
  “还有四个，桌上的碟子干净么？”三钮忙问。
  “别提了，上去就没有，我们那桌都是男人还好点，女人小孩那桌，啧，我觉得菜有点危险，侄媳妇，你们家馒头在哪儿，赶紧上馒头，和炒年糕。”村长想都没想就吩咐姜家两个媳妇。
  三钮摇头，“不行，上汤才能上主食，是咱们这边办事的规矩。”
  “那等你上汤上馒头的时候，若是碟子里全干干净净的，咱们脸上可不好看。”村长提醒她。
  第29章 香椿炒蛋
  三钮表情未变, 可当她发现泡发的木耳等物全部用光，年糕和山药也被她娘和二伯娘炒好，三钮傻眼了，“不加菜真不行？”满心期待的望著村长。
  杜家村无论谁家办事都会请村长主事，别看他胆子比三钮小。但他办事认真仔细，为人公允，在村里极有威望。今天这场喜宴姜家交给他, 村长无论如何都不能让姜家在亲戚面前丢脸, “你们家还有东西能做著吃？”
  “有青菜，**蛋汤剩下的。”姜家二媳妇指著不远处的一盆青菜。三钮看过去, 皱眉，“不行，看著多, 炒好不够六碟, 豆腐还有吗？”
  “有。”姜家大儿媳妇弯腰从案板下拉出一个盆，“我娘怕不够用，特意多买点。”其实是豆腐便宜，也可以用黄豆换, 姜婆子存个心眼，明明三钮跟她说七八斤, 她硬是换二十斤, 便希望三钮做菜的时候多放豆腐、山药这些不值钱的东西，少上点肉。
  “那就好。”三钮此话一出，村长提著的心一下落到实处, 其他人不知道三钮准备干么，愣是觉得她能完美解决此事，“有没有葱？没有找别人借点，切一盆，炒鸡蛋用。”
  姜家二媳妇脚步一顿，回过头，期期艾艾道：“三，三姑，没…没有鸡蛋了。”
  “什么？”三钮陡然拔高声音，终于无法淡定。
  村长吓一跳，“干嘛呢？小点声，想让亲戚邻居都知道咱们准备的菜不够吃。没鸡蛋，有没有鸭蛋，有就赶紧去拿，鹅蛋行吗？”最后一句问三钮。
  三钮没好气的说，“只要是蛋就成。”指著等上菜的姜家青年们，“先端年糕和山药。”
  村长忙问：“有什么讲究？”
  “这两样饱腹。”人家办事一桌坐十来个人，姜家办喜事一桌大人小孩将近二十人，村长也是个能人，居然能安排了，“缓一会儿再上青菜肉沫炖豆腐。”肉沫是做猪肉丸剩下的，三钮交代她娘，“全放进去，算个荤菜。”
  “然后呢？上炒鸭蛋？”李月季问。
  三钮教她二伯娘，“炒鸭蛋的时候别忘放黄酒。”黄酒自家酿造，今天宴席上客人喝的也是黄酒，鸭蛋放黄酒去腥，“不然呢？总不能上红烧肉。”里脊之前已做好，浇些酱料，三钮就让人端出去。
  果然，宾客们吃过年糕和爽口的山药，看到炸至金黄的里脊肉，想多吃点，吃了一两块愣是吃不下去。
  村长时刻留意著各桌动态，见小孩子吃饱已跑出去玩，大人也放慢夹菜的动作，暗自满意。便是此时，肉沫豆腐和小葱炒蛋端上来，本来看上菜速度慢下来的宾客们以为该上汤了，见此不禁惊呼，“还有菜？”
  “今天多少个菜？”
  杜村长答：“十八，待会儿还有汤。”
  “这么多？！”众人大惊，新娘家来的陪嫁下意识看了看姜婆子，他们是知道姜家什么情况，喜宴居然准备这么丰盛？？
  宾客们忍不住七嘴八舌的议论，今天的菜是他们这么多年吃过味道最好的喜宴，粗瓷菜盆盛放的红烧肉出现在桌子正中心，声音戛然而止，还有？村长适时站起来，“菜上完了，馒头端上来，可以上汤了。”
  鸡蛋汤提前煮好的，村长话音落下，六盆汤就盛出来，随之便是排骨汤。等一碟馒头上桌，本来空空荡荡，干干净净的桌面又被摆满，看起来煞是丰盛。
  直到宾客起身，豆腐、鸡蛋、红烧肉还剩下一大半，鸡蛋汤无人问津，排骨汤只剩排骨？是的，汤没了，炸里脊的功劳。
  里脊好吃，那是在人空腹的情况下。吃得八分饱再吃里脊一定会觉得油腻，油腻就想喝汤，鸡蛋汤不是首选，加香菜和醋，有点酸又清爽的排骨汤便被瓜分干净。
  亓国百姓生活安定，也没到家家户户有驴车、牛车代步的地步，九成百姓出行还是靠两条腿。饭后，离得远的宾客便向主人家告辞，姜婆子和她男人见亲戚对今天的饭菜很满意，心下大安。等远房亲戚全部送走，姜婆子才对她娘家人、小姑子说：“桌上剩的排骨和红烧肉，你们带回去点。”
  “不了。跟我们说说这些肉怎么做，吃著和酒肆里卖的差不多，我们回去自个做。”
  姜婆子脸上的笑容一僵，“那可不成。”
  “我们又不是外人。”
  姜婆子苦笑，今天若不是三钮，她家这场喜宴甭想善了，“做饭的人是小段老板的丈母娘和小姨子，你说，我问她们能说么。”
  “迎宾酒肆的段老板？”屋里的众人齐刷刷看过来，姜婆子心中一颤，“是，是呢。”
  “原来是请她们做的，难怪呢。多少钱？”众人打消念头，心里又有别的想法。
  “我们本村的人，一百文一顿，外村的一百二十文，八桌以上，多一桌收十文。”二丫的回门宴后，三钮就把价格公布出来，本来大家觉得多，可三钮说一顿宴席得四个人。村里人一算，忙活一天才二十五文，又觉得便宜，于是就给三钮出主意，到外村要贵点，多照顾照顾自个村的人。
  托了三钮的福，姜婆子家的猪肉和猪下水全卖给四喜家，四喜给她四十文，要是搁一个月前，最多二十文。所以姜婆子才主动帮三钮说：“你们谁家办事，找我们村的三钮准没错。”当著娘家兄弟，姜婆子压低声音，“今天这桌菜，除了我们杀的猪，总共就用这些。”伸出两根手指。
  “二两银子？”
  姜婆子身子一晃，好大口气，“两百文。”
  “多少？！”众人大惊，“你，你可别骗我，那么多菜。”
  “盐、糖、醋、酱花点钱，八角、茴香那些东西是我们家去年在山上采的——不用钱，豆腐便宜，冬菇现在山上还有，你们不信就自个算。”姜婆子此话一出，众人掰著手指，两百文？真有可能。
  “……算上猪和给杜家的工钱也就一两银子？”谁家娶媳妇，一场喜宴下来不用三五两银子，宴席简直没法看，一两？天方夜谭。
  可是，姜婆子点头，“对的。”
  “我的老天爷啊，难怪段家和赵家那么有钱，非娶杜家的闺女，杜家这娘俩真有本事。”
  姜婆子与有荣焉，“这话让你说对了，我们村的三钮是全村最聪明的姑娘，夫子都说了，她若是个男儿，我们村十年后又会多个状元郎。”
  杜家村只出过一个状元，那就是住在三钮对面的卫老。众人听到这话倒是无法反驳，有先例在啊。更何况现如今杜家村的男孩子都识字，“那你帮我问问，我们村她去不去？”姜婆子的小姑子突然开口。
  姜婆子眉头紧皱，上下打量她一番，“你闺女可是才十五岁。”
  “想什么呢，我婆家侄子，下个月初二，他们家情况和你家差不多。”
  “这……”别看姜婆子说的时候那么得意，自家知道自家的事。吃饭的时候村长出去很长时间，姜婆子担心就找她大儿媳妇，儿媳妇都跟她说了，灶台上连点青菜都没剩下，“我们家六桌客用一两，你们那边的亲戚若是多，三钮有天大的本事也没法帮忙省钱。”
  “就是怕客多，才赶在下月初，家家户户都得育苗翻地，谁有工夫来走亲戚。大嫂，你去问问。”
  姜婆子不乐意，能省下钱那是皆大欢喜，若是不能？届时她里外不是人。小姑子可以拒绝，杜三钮不能得罪，因为远亲不如近邻。
  比如四喜之前遇到的事，家里兄弟再多，亲戚再多，都不在跟前，要不是三钮和村里人出面，搞不好四喜一家这辈子都难翻身，“你们那边没有专门做宴的厨子？”
  “有，可是和杜家的人没法比，嫂子，去问问，我婆家嫂子准备了三两银子呢。”
  “早说呢。”姜婆子一听钱宽裕，转身就走。
  三钮她们正在吃饭，姜婆子见三钮喝鸡蛋汤，扭头喊三儿媳妇，“去把桌上的红烧肉端来给三钮妹子吃。”
  “不用了，这汤是骨头汤做的，挺好的。”三钮说：“收拾菜的时候别把汤给倒了。”
  姜婆子瞬间忘记所来何事，“难怪总觉得你做的鸡蛋汤也比旁人做的好喝，上午煮一锅大骨头就为了做这个汤？”
  “是呀。”三钮笑笑，“听村长说大家很满意，我们也回去啦。”放下碗就站起来。
  “等等。”
  姜婆子一回头，见是她小姑子，不禁扶额，“三钮，是这样的……”连忙把之前的事和盘托出，末了不顾小姑子的眼色，又说：“你们家有没有时间，没时间就算了。”
  “大嫂！”
  “娘……”
  丁春花开口，“我们过几天育苗，初二倒是没事，她家有哪些菜，来跟三钮讲一声，三钮写个菜单，差什么再去买，你们看这样成吗？”
  “成，成啊。”
  “等一下。”三钮打断她的话，“得付十文定钱，万一你们找别人，我娘和我伯娘就全忙活了。”
  “这是应该的。”姜婆子抢先开口，“你们家的牲口还没喂，我就不留你了。”拽著她小姑子，不准她开口。待三钮走远，姜婆子才松开她，“想说什么？收下定钱，三钮初二那天有事也得去你们那儿。”
  “对哦，我怎么就没想到呢。”
  姜婆子心想：你能想到贪小便宜，“今天咱家来的客回去一说，指不定多少人找三钮呢。”
  这话倒是实话，第二天就有人来找三钮，不过被三钮推了。她两个伯娘年近半百，过几天又得育苗，可禁不起折腾。
  话说回来，三钮回到家给两个伯娘一人二十文，两人今天又是切又是剁，累得不轻，也没推辞。傍晚杜发财回到家听说六十文进账，还没饿著家里的牲口，笑道：“我以后在家看家，你们出去做事。”
  “瞧把你美得。”丁春花白他一眼，“我和钮今天累了，做的面疙瘩打鸡蛋，没炒菜，就这样吃，成吗？”
  “那怎么成。”杜发财此话一出，迎来两双瞪视，吓得他忙说：“柜子里还有花生米，钮，我烧火，你再做点那什么老醋，不费事吧？”
  “不费事。”
  三钮一家三口正在吃晚饭，听到一阵敲门声，“谁呀？这么晚了过来。”
  “估计是你姜嫂子。”农家办红白喜事的时候还有个潜/规则。无论多么抠门小气的人家，收拾好剩菜总会分送给左右邻居。
  一来天热菜不能久放，二来给大家伙打牙祭。即便家里条件好的，也不会嫌弃别人送来的剩菜，即便自个不吃也不会倒掉，大不了喂牲口。
  三钮前世虽说是孤儿，但她从未在农村生活过，别看她这么会吃，让她割麦收稻她差点割著自个，第一次锄草的时候麦苗和野草一起锄掉。以致于她对农村很多规矩不熟悉，甚至无法接受，就像现在，她打开门见到来人真是姜婆子，忍不住叹气。
  没人比她更清楚，姜婆子家的喜宴过后只剩下几根大骨头，其他菜全被三钮用光，案板上连块姜都不剩。然而她却端著两根大骨头，“留著你们自个吃啊。”
  “我们家还有几盆红烧肉呢。”姜婆子颇为不好意思的笑了笑，“我知道你们不稀罕这点，可是你一定得收下。”
  话都说到这份上，三钮哪敢不收，“进来坐。”接过她手上的盆。
  “不了，不了，家里还有事，盆我明天再拿。”姜婆子心中自有打算，说完话转身就走。三钮张了张嘴，话还没说出来，人已消失在夜色中...三钮看了看手中的东西，看了看她爹娘，满脸不解，“这，这又是什么情况？”
  “估计家里真有事。”丁春花虽比多数村妇有见识，可她并没多数心眼。三钮喜欢这样的爹娘，他们家有她一个心眼多的就够了。不过，三钮并没有等姜婆子上门。
  翌日一早，三钮又拎小篮子出去，站在院子里装作锻炼身体，其实时刻注意著隔壁的卫若怀看到，很自然的出去和她来个巧遇，“又上山采蘑菇？”
  “不，早几天见香椿芽出来了，我去摘香椿芽。”三钮自然不会多想。